طريقة عمل المكرونة بالبشاميل منال العالم
أوضحت لنا منال العالم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالتفصيل، حيث شرحت في البداية مكونات كل جزء من المكرونة بالبشاميل.
مكونات المكرونة بالبشاميل
أولًا شرحت منال العلم الكمية المناسبة من المكرونة، ثم شرحت بالتفصيل مكونات صلصة الطماطم، ثم مكونات الحشو، وأخيرًا مكونات البشاميل، وهذا ما سنعرضه لكم في السطور التالية:
1- المعكرونة
سنحتاج فقط كيس واحد نصف كيلو من نودلز الأصابع، أو كما يسميها البعض باستا القلم.
2- مكونات صلصة المعكرونة
لعمل صلصة المعكرونة بنجاح، نحتاج إلى ما يلي:
- حبة طماطم مفرومة.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، والتي يمكن شراؤها من السوبر ماركت.
- كمية بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة بهارات.
- مقدار ربع ملعقة فلفل أسود.
3- مكونات صلصة البشاميل
نتعرف الآن معًا على أهم مكونات صلصة البشاميل:
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- خمسة أكواب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
4- مكونات الحشو
فيما يلي المكونات التي سنستخدمها لحشو صينية المعكرونة:
- مقدار 400 جرام لحم مفروم.
- بصلة كبيرة.
- مقدار 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيف تستعد
سنعرض الآن خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل بالتفصيل كما أوضحت لنا منال العالم:
1- طريقة سلق المعكرونة
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضع 12 كوبًا من الماء فيه ونتركه يغلي على نار عالية.
- نضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة أخرى من الزيت إلى الماء وهو على الموقد.
- بعد غليان الماء، أضيفي المعكرونة واتركيها على الموقد لمدة عشرين دقيقة.
- عند غلي المعكرونة نرفعها عن النار ونضعها في مصفاة كبيرة ثم نسكب عليها الماء البارد لغسلها.
2- طريقة تحضير صلصة الطماطم
3- طريقة تحضير الحشوة
4- طريقة تحضير صلصة البشاميل
المرحلة الأخيرة هي عمل صلصة البشاميل، ويتم تحضير صلصة البشاميل من خلال الخطوات التالية:
الخطوات النهائية لعمل الباستا بالبشاميل
الآن كل شيء جاهز، وعلينا فقط تحضير الخليط ليتم وضعه داخل الفرن، من خلال الخطوات البسيطة التالية:
كانت هذه طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وأنت تحضرينها من منال العالم يمكنك تجربتها الآن وترسل لنا نتائج تجاربك التي ستكون رائعة بالتأكيد.