الأطعمة التي تحسن وظائف الكلى
هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن لمريض الكلى تناولها ولا تؤثر على صحته أو تؤدي إلى ضرر يؤثر على أداء وظائف الكلى، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
قرنبيط
وهو من أنواع الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات (فيتامين سي، فيتامين ك، وفيتامين ب). كما يحتوي على عناصر مضادة للالتهابات مثل الثنائيات، والقرنبيط مصدر للعديد من الألياف الغذائية، ويمكن استخدامه مهروسة مثل البطاطس، ويفضل تناولها مسلوقة أو مشوية مع تجنب قليها.
عنب أحمر
يحتوي العنب على فيتامين سي ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد. الريسفيراترول هو نوع من الفلافونويد يقلل الالتهاب، كما أنه مفيد للقلب ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
زيت الزيتون
يعتبر من مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية المعروفة باسم حمض الأوليك، ولا يحتوي على الفوسفور، لما له من خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي فهو مفيد للكلى.
التوت
من الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف الكلى، حيث يتميز التوت باحتوائه على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين، والتي تحمي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكر، حيث يحتوي التوت على نسبة منخفضة من الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم.
بياض البيض
يحتوي بياض البيض على البروتين الذي يغذي الكلى، وبالتالي فهو مفيد لمرضى الكلى وخاصة الذين يخضعون لغسيل الكلى. أما صفار البيض فهو يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور ولذلك فهو مفضل لمن يتبعون حمية الكلى.
سمك
نوع معين من الأسماك، والذي يعرف باسم القاروص، والذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الدهون الصحية المعروفة باسم أوميغا 3، والتي تقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى، كما أنها تمنع الإجهاد والاكتئاب، ويتميز هذا النوع عن أي نوع آخر من الأنواع البحرية بأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.
الثوم
يحتوي الثوم على معادن غذائية مثل المنجنيز، حيث يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب 6 بالإضافة إلى مركبات الكبريت التي لها خصائص مضادة للالتهابات، والثوم مصدر بديل للأملاح، وذلك لأن مرضى الكلى يجب عليهم الامتناع عن الملح والصوديوم.
ما هي الكلى وما هي وظائفها
بعد أن عرفنا عن الأطعمة التي تحسن وظائف الكلى، تعرفنا على الكلى ووظائفها في جسم الإنسان، حيث يوجد في جسم الإنسان كليتان على شكل حبة الفول تقعان على جانبي العمود الفقري، والكلى اليمنى أصغر من غادر بسبب وجود عضو الكبد بجانبه.
للكلى عدة وظائف أساسية في جسم الإنسان، ومن أهم هذه الوظائف ما يلي:
- تخلص الجسم من المواد الضارة والماء الزائد والسموم على شكل بول.
- يعمل على موازنة نسبة السوائل التي يحتاجها الجسم.
- يفرز هرمون الإريثروبويتين، الذي له دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تنقية الدم وتخليصه من السموم.
- موازنة مستوى الأملاح والمواد الكيميائية التي يحتاجها الجسم.
- ينشط فيتامين د الذي يحمي العظام.
- ينتج أحد الإنزيمات المهمة وهو إنزيم الرئة الذي يتحكم في ضغط الدم.
- تنقية الدم مع الحفاظ على البلازما للمساعدة في تدفق الدم إلى أعضاء الجسم.
- يعمل على التوازن الحمضي القاعدي من أجل الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم.
- ينتج بعض الهرمونات التي تساعد على تنظيم مستوى الكالسيوم والجلوكوز في الدم والتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم.
الفواكه تحسن وظائف الكلى
تعتبر الفاكهة من الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف الكلى لما لها من قيمة غذائية عالية ومفيدة للكلى لأداء وظيفتها ومن بين هذه الفاكهة ما يلي:
تفاح
يحتوي التفاح على عناصر أساسية تغذي الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف البكتين، التي تقلل من الإصابة بتلف الكلى، أو ارتفاع نسبة السكر في الدم، أو ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
أناناس
الأناناس هو بديل للبرتقال والموز والكيوي لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم لذلك يعتبر الأناناس البديل الأفضل لاحتوائه على نسبة منخفضة من البوتاسيوم وغني بالألياف الغذائية ويحتوي على معادن مثل المنجنيز بالإضافة إلى ذلك. لفيتامين ج وإنزيم البروميلين الذي يقلل من مخاطر العدوى.
بطيخ
يتميز البطيخ باحتوائه على كمية كبيرة من الماء الذي يساعد على ترطيب الجسم بالإضافة إلى تخليص الجسم من السموم والمواد الزائدة التي قد تتراكم في الجسم ويتخلص منها على شكل بول، كما أنه يساعد في التخلص من السموم. يحتوي على فيتامينات مفيدة لصحة الكلى.
الأطعمة المطهرة للكلى
الأطعمة التي تساعد على تطهير الكلى لا تقل أهمية عن الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف الكلى، وسوف نتعرف على هذه الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة من أجل تطهير الكلى من السموم والمواد المتراكمة فيها، ومنها ما يلي:
- الفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل التوت البري والأزرق والكرز الأسود.
- جذور الشمندر
يحتوي جذر الشمندر على أكسيد النيتريك الذي له دور في تنظيف الدم في الجسم، وبالتالي فهو يعتبر من الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف الكلى.
الأعشاب البحرية
تعتبر الأعشاب البحرية غذاء مفيد لصحة الكلى، لأنها تساعد الكلى على أداء وظيفتها والتخلص من السموم المتراكمة فيها، بما في ذلك السبيرولينا والكلوريلا.
عصير الليمون
يساعد الكلى على التخلص من السموم ويمنع تكون حصوات الكلى، بالإضافة إلى دوره في عملية الهضم.
سبانخ
يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وبالتالي يساعد في عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي.
الأطعمة التي يجب على مريض الكلى تجنبها
هناك أيضًا أطعمة تعمل على تحسين وظائف الكلى. هناك أطعمة يجب على مريض الكلى تجنبها تمامًا، وهي جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم والفوسفور، لأنها تؤثر على أداء وظائف الكلى.
يجب تناول الأطعمة التي تحسن وظائف الكلى ولكن بكميات محدودة حتى لا تؤثر سلباً على وظائف الكلى مع مراعاة الحذر من تناول الأطعمة الأخرى الممنوع تناولها، مع العلم أن هذه الأطعمة يمكن أن يأكلها الشخص السليم بالترتيب. لتطهير الكلى وتحسين أدائها.