أسهل طريقة لعمل خبز فيني من الشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي أكثر من طريقة ومكونات مختلفة لصنع خبز الفينو ، وسنعرض أكثر من طريقة منها ما يلي.

مكونات

  • ثلاثة أكواب طحين.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب حليب مع وردة.
  • كوب ماء للعجن.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • . ربع ملعقة صغيرة ملح

كيف تستعد

  • في وعاء عجن ، أضيفي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب المجفف.
  • نضيف الزيت والماء تدريجياً واستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
  • غطي العجينة وضعيها في مكان جاف حتى تتخمر.
  • نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
  • تنتشر كل كرة على سطح صلب مملوء بالدقيق.
  • لفة على شكل لفة ومختومة على الجانبين.
  • مكدسة في الفرن.
  • ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

وصفة أخرى لتحضير فينو الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

  • نصف كيلو دقيق ابيض صفر.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب ماء للعجن.

كيف تستعد

  • في قدر فوق الموقد ، أضيفي نصف كمية الدقيق والسكر والزيت والماء واخلطي المكونات.
  • اتركي الخليط حتى يبرد.
  • يُضاف المزيج إلى العجان وبقية الدقيق والخميرة وتقلب العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
  • ثم نشكل الأصابع ونضعها في صينية الفرن.
  • نضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، حتى تصبح طرية وبنية اللون.

طريقة عمل فينو الحية للشيف سالي فؤاد

مكونات

  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • 2 بيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ممزوج بالدقيق البني.
  • ملعقة صغيرة ملح.

لطلاء الوجه

  • 2 صفار بيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

  • في وعاء عجن نضيف السكر والخميرة والماء ونخلط المكونات.
  • ثم نضيف الحليب والزيت والبيض ونقلب جيدا.
  • نضيف نصف كمية الطحين تدريجياً مع الاستمرار في العجن.
  • غطي العجينة واتركيها حتى تختمر.
  • نضيف باقي الدقيق والملح ونخلط مرة أخرى ونترك حتى تخمر ويضاعف حجم العجينة.
  • نقطع العجينة ولفها على الرخام بقرصة ناعمة لسهولة دهنها.
  • تشكل العجينة على شكل فينو.
  • في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض والحليب.
  • الوجه مطلي بالمزيج.
  • تدخل العجينة إلى الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل الفينو دايت

مكونات

  • 3 أكواب دقيق قمح كامل.
  • 3 أكواب طحين أبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 2 كوب ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • قليل من الملح.

رسم على الوجه

  • كوب شوفان مطحون.
  • 2 صفار بيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

  • يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل.
  • ثم يضاف في وعاء من الماء الدافئ والخميرة والسكر.
  • ثم يضاف إلى الدقيق.
  • اعجن المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
  • تُغطى العجينة بأكياس نايلون وتُترك لتتخمر في مكان جاف لمدة ساعتين.
  • تشكل العجينة على شكل دائرة ولفها في لفة.
  • رتبي في صينية الفرن ، واتركي مسافة بين كل رغيف.
  • يُمزج صفار البيض مع الحليب في كوب من الشوفان ، ويُدهن الخبز بالفرشاة ، ويدخل الفرن حتى يحمر.

وصفة سهلة وسريعة لعمل رجيم الخبز فينو

مكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض صفر.
  • نصف كوب وردة ناعمة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • . ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب حليب دافئ للعجن.

على السبورة

  • صفار البيض.

كيف تستعد

  • نضيف الدقيق والنخالة والخميرة والسكر والملح وصودا الخبز في وعاء ويقلب جيدا.
  • ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واخلطي المكونات أثناء العجن بيديك.
  • تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
  • نقطع العجينة إلى 8 قطع.
  • افردي العجينة على شكل دائرة ولفيها في لفافة.
  • ضعي الخبز في صينية مدهونة بالزيت بالفرن.
  • وتترك العجينة مرة أخرى حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • طلاء الحي مع صفار البيض.
  • بعد ذلك نضع دايت فينو في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً وبني اللون.
  • بعد أن يخرج من الفرن رشي بعض قطرات الماء.
  • قم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة حتى تظل ناعمة.
  • ثم نزيل الغطاء ونتركه ليبرد.

طريقة عمل يعيش شيف ألفينو أسامة السيد

مكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.

للوجه

  • بيض مخفوق.
  • سمسم.
  • حبات البركة.

كيف تستعد

  • اخلطي الدقيق والخميرة والسكر ومسحوق الحليب في العجان.
  • ثم نضيف الزبدة ونقلب مع الدقيق.
  • بعد أن تمتص الزبدة بالدقيق ، أضيفي ملعقة من الزيت وقلبي جيداً.
  • نضيف الحليب تدريجياً ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • تُغطى العجينة بكيس نايلون وتترك حتى تتخمر.
  • تقطع العجينة على شكل خبز الفينو.
  • نضع الخبز في صينية الفرن ونتركه مرة أخرى حتى يتخمر.
  • لطلاء الوجه بالبيض المخفوق.
  • نرش جزء من الخبز بالسمسم وجزء من بذور بلاك بيري.
  • نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 ، حتى ينضج تمامًا ويصبح باهتًا.

طريقة عمل إلهام الشيف المباشر الهش في Finno

مكونات

  • نصف كيلو دقيق.
  • كوب سكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب زيت.
  • كوب ماء دافئ.

كيف تستعد

  • في وعاء ، أضيفي كوبًا من الدقيق والخميرة والسكر والماء ، وحركي الخليط ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ، واخلطي جيدًا.
  • اتركي الخليط حتى يتخمر لمدة ربع ساعة.
  • بعد تخميرها نضيف باقي الدقيق والزيت ونعجن المكونات مرة أخرى باليد ونضيف الماء حسب حاجة العجن.
  • ثم يتم تشكيل العجين على شكل رغيف فينو.
  • ننشر الخبز في صينية مدهونة بالزيت.
  • تعيش الأوراق في مكان جاف حتى تتخمر.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الصينية فيه لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

طريقة عمل العيش في المنزل

مكونات

  • يُخفق صفار بيضة بملعقة خل لفرك الوجه.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 كوب دقيق.
  • كوب ماء.

كيف تستعد

  • في وعاء العجان نضيف جميع المكونات السابقة ونشغل العجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
  • توضع العجينة في وعاء مدهون.
  • يُغطّى بأكياس نايلون ويترك في مكان جاف لمدة ساعة حتى يرتخي العجين ويتضاعف حجمه.
  • تنقسم العجينة إلى كرات ، تُدحرج بالدقيق وتُلف على شكل خبز فينو.
  • توضع في صينية الفرن مع خليط من الخل وصفار البيض.
  • ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.
  • نخرج من خبز فينو بعد أن يتحول الوجه إلى اللون الأحمر والباهت والشفتين.

في ختام هذا المقال قمنا بجمع عدة طرق مختلفة لجعل الخمر يعيش في المنزل ، بطريقة نظيفة ، مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ، وطريقة اقتصادية بدلاً من الحاجة لشرائها كل يوم وخاصة لمنزلك مالك في الموسم الدراسي هنا وفي الشفا.