معلومات عن الطحينة

نقدم لكم في السطور التالية أهم المعلومات عن الطحينة وصيغتها الغذائية ، بما يعادل ملعقة واحدة أو 15 جرامًا:

  • يطلق عليه العديد من الأسماء المختلفة مثل الطحينة والرهش والراشي.
  • الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة ، لتشبه قوام زبدة الفول السوداني.
  • معجون الطحينة يشبه الزيت السميك الناعم في نفس الوقت.
  • أما مذاقه فهو يشبه الجوز وأحياناً المر.
  • أما عن القيمة الغذائية للطحينة ، فبكمية تعادل ملعقة طعام ، فهي تحتوي على 89.2 سعرة حرارية ، إضافة إلى حوالي 0.45 من الماء ، وحوالي 8 جرامات من الدهون ، وحوالي 3 جرامات من الكربوهيدرات.
  • كما أنه يحتوي على حوالي جرام من الألياف ، في حين أنه يحتوي على ما يقرب من 64 ملليجرام من الكالسيوم ، ومليغرام من الحديد ، وربع جرام وربع من الدهون المشبعة.

أهمية الطحينة للجسم

للطحينة فوائد عديدة لجسم الإنسان بفضل العناصر الغذائية القيمة التي يمتلكها ، ومن أبرزها ما يلي:

  • يحتوي الدقيق على حمض أميني يساعد على تحسين هضم البروتين في الجسم.
  • هناك دهون وأحماض دهنية توفر أوميغا 3 وأوميغا 6 التي تعمل على تحسين وظائف القلب والدماغ.
  • يكفي وضع كمية قليلة من الطحينة على الأماكن المؤلمة بالفم ، مثل اللثة واللسان ، وتركها لبضع دقائق ، لعلاجها تمامًا.
  • تساعد الطحينة على ترطيب الشفاه ، بما في ذلك الجفاف والتشققات الناتجة عن تغيرات الطقس ، لاحتوائها على الزيت المنتج من السمسم.
  • يمكنك الغرغرة بالطحينة للتخلص من التهابات الحلق وطرد البلغم بقليل من الماء الدافئ.
  • تنشط الطحينة خلايا الجسم المناعية وتقيها من العديد من الأمراض مثل قرحة المعدة والاثني عشر والإمساك وعسر الهضم.
  • الكالسيوم الموجود بنسبة جيدة في الطحينة يجدد الجلد والأنسجة الضامة ، وبالتالي يحافظ على صحة الأسنان والعظام والمفاصل.

هل الطحين السائل يزيد الوزن

يتساءل الكثير ممن يرغبون في التخلص من النحافة في الجسم هل الطحين السائل يزيد الوزن أم لا ، وهو ما نجيب عليه في السطور التالية:

هناك مكونات وأسس أخرى مصاحبة للطحينة ، والتي تتحكم أساسًا في حقيقة أنها مكون يؤدي إلى وزن تريندات أو عنصر يساعد على فقدانه. بالنسبة لهم لأنه يتحكم في مستوى السكر في الدم.

دراسات علمية عن فوائد الدقيق لمرضى السكر

هناك العديد من الأبحاث العلمية التي أثبتت أهمية الطحينة للإنسان ، ومن أبرزها رصدها بإيجاز كالآتي:

  • وفقًا لدراسة نُشرت قبل 7 سنوات في مجلة الطب الإيراني ، تم إجراء بحث على 40 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، وبعد تناول ملعقتين كبيرتين من الدقيق يوميًا لمدة 6 أسابيع مع وجبة الإفطار ، فإن فرص إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية انخفض ، وتحسن مستوى الكوليسترول في الجسم بشكل ملحوظ. .
  • بينما أكدت دراسة أخرى أجريت على الفئران ، ونشرت في المجلة الإيرانية للعلوم الدوائية عام 2016 ، أن تناول مريض السكري من الدقيق يقلل من مستواه في الدم إلى درجة جيدة ، بناءً على تجربة أجريت على 40 ذكرًا من الفئران ، مجموعة منهم. المصابون بالسكري أعطيت لهم جرعة 6 أسابيع تتناسب مع وزن الجسم. اثبته.

مخاطر الإفراط في تناول الطحينة

على الرغم من فوائد الطحينة إلا أن تناولها له عيوب من أبرزها ما يلي:

  • لأن الطحينة تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، فقد يؤدي ذلك إلى السمنة بسبب وجود سعرات حرارية كبيرة فيها ، لذلك ينصح بتناول جرعات معتدلة منها لتجنب الضرر الناتج عنها.
  • هناك بعض الأشخاص ، وخاصة الأطفال ، لديهم حساسية من بذور السمسم والمكسرات ، لذا فإن تناولهم للدقيق قد يؤدي إلى العديد من المضاعفات الصحية مثل الاختناق والطفح الجلدي ، لذلك من الضروري تجنب وضعها في النظام الغذائي في هذه الحالة.

فوائد الطحينة للاطفال

يستمد الأطفال فوائد صحية مهمة من الطحينة بفضل تركيبتها الغنية ، على الرغم من عدم وجود دراسات بحثية تؤكد أهمية الطحينة للأطفال حتى الآن ، إلا أن محتواها من الكالسيوم يجعل إعطاء ملعقتين كبيرتين منها بديلاً مناسبًا لحاجة جسم الأطفال من الحليب ومحتواه. المشتقات وخاصة أولئك الذين يعانون من حساسية الألبان أو يمتنعون عن تناولها.

تأثير الدقيق على النساء الحوامل والمرضعات

يختلف تأثير الطحينة على المرأة سواء كانت حامل أو مرضعة ، نوضحها بالتفصيل أدناه:

  • يجب أن تحذر المرأة الحامل من تناول جرعات كبيرة من طحينة السمسم ، لأن البذور تؤدي إلى تقلص حجم الرحم ، مما قد يزيد من خطر الإجهاض.
  • بينما تعتبر الطحينة مفيدة للمرأة المرضعة لأنها تساهم في إنتاج الحليب بكميات كبيرة بفضل السمسم الذي يتكون منه والكالسيوم الذي يعد مصدره الرئيسي ، ويمكن استبدال الطحين النقي بالحلاوة الطحينية مما يعطي نفس النتيجة.

طريقة عمل دقيق السمسم في المنزل

يمكن تحضير الطحينة بالسمسم في المنزل من خلال وصفة سهلة كبديل عن شراء الأنواع المصنعة من الخارج ، للحصول على أعلى قيمة غذائية منها ، وذلك باتباع الخطوات التالية:

  • بادئ ذي بدء ، قم بشراء سمسم عالي الجودة منقوع في محلول ملح لفترة طويلة حتى يتم التأكد من فصل القشرة تمامًا عن البذور.
  • ثم يتم غسلها جيدًا للتأكد من إزالة جميع القشور العائمة على وجه المحلول لإزالة آثارها.
  • في الخطوة التالية ، يتم عصر السمسم في عصارة مصممة له للحصول على المادة السائلة المستخرجة منه والتي تكون ثقيلة نوعًا ما في البداية ومخففة بكمية من زيت الطعام ، ويتم خفقها معًا في الخلاط وتعبئتها. الخليط المتماسك في علب ومرطبانات مغلقة بإحكام.

وصفات الدقيق لوزن تريندات

هناك مجموعة من الخلطات الطبيعية التي تستخدمها الطحينة لتسمين الجسم والوجه على وجه التحديد ، نعرضها في السطور التالية:

  • يمكنك وضع رشة من الفلفل الأسود والملح والكمون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الخل ونصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء والثوم على كوب طحينة ويخلط الخليط جيداً ويؤكل كنوع من سلطة مع وجبات.
  • كما أنه من الجيد خلط كوب من الحمص المسلوق مع نصف كوب طحينة مع إضافة جميع البهارات والليمون والزيت والخل لأكل هذا الخليط بين الوجبات.
  • مزيج من دبس الرمان والتمر مع ملعقتين كبيرتين من الطحينة على الإفطار ، مع شريحة من الخبز ، طريقة فعالة للتسمين.

فوائد دقيق السمسم للرجيم

على الرغم من أهمية الطحينة في إنقاص الوزن إلا أن هناك فوائد أخرى للدقيق لفقدان الوزن نوضحها كالتالي:

  • يعمل الطحين على إمداد الجسم بالدهون المشبعة وبالتالي الحفاظ على توازن الكولسترول النافع في الجسم والتخلص من المواد الضارة.
  • تساعد الطحينة بشكل كبير على حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم.
  • يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويحفز حركة الأمعاء بفضل محتواه من الكالينيا.
  • تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من الألياف ، وهي أول محارب للسمنة وملين للهضم.
  • يعطي تناول الطحينة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

وصفات طبيعية فعالة بالدقيق لانقاص الوزن

لتطبيق عملية التخسيس بالطحينة يمكننا الاعتماد على طرق طبيعية فعالة نوضحها كالتالي:

  • يمكن وضع كمية قليلة من الطحينة فوق سلطة خضار تتكون من الكشمش والجزر والملفوف والخيار التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، مما يساعد على موازنة كمية الطعام الصحي في الجسم واستخلاص الفوائد منه فقط.
  • إضافة كمية قليلة من الدقيق إلى جرعة من زيت الزيتون والثوم فعال أيضًا في إنقاص الوزن وحرق الدهون في الجسم بسهولة.

فوائد الطحينة للبشرة

يعالج الدقيق السائل العديد من عيوب البشرة والأضرار التي تحدث ، لذلك نوضح فوائده للبشرة في الأسطر التالية:

  • تساعد الطحينة على تفتيح البشرة وإزالة آثار التعب عليها.
  • يزيل آثار الحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة ويمنع ظهور اللون البني.
  • يساعد على تجديد خلايا الجلد الميتة والحفاظ على إشراقها.
  • يشد الجلد ويزيل التجاعيد وآثار الشيخوخة المبكرة.
  • يساعد على تخليص البشرة من النمش والبقع.

قناع الطحينة للوجه للبشرة

بصرف النظر عن وصفات التسمين والتنحيف بالطحينة ، هناك فوائد جمالية أخرى لها تعتمد على تحسين خلايا الجلد من خلال أقنعة بالخلطات الطبيعية ، والتي نراجعها على النحو التالي:

  • يمكنك خلط ملعقة من الطحينة مع ملعقة من ماء الورد وملعقة من النشا والحليب مع خمس قطرات من عصير الليمون وزيت اللوز ووضعها في وعاء والاستمرار بالخلط جيداً حتى يتكون خليط متماسك يوضع فوقها كقناع للبشرة ويترك لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم يشطف بالماء ، لتكرر هذه الوصفة مرتين أسبوعيا للنضارة والنضارة.
  • إضافة كمية من الكركم مع جرعة من الطحينة والحليب بكمية متساوية مع الخلط جيداً ، ثم دهنه على الوجه وتركه لمدة حوالي 30 دقيقة ثم شطفه بالماء الفاتر يساعد على التخلص من البثور السوداء ، ويرطب البشرة ويزيل البقع الداكنة الناتجة عن حرق الشمس.

في ختام مقالنا ، قدمنا ​​لكم كل ما تريدون معرفته حول هل الدقيق السائل يزيد الوزن أم لا ، وأهم فوائد تناوله ، بالإضافة إلى كيفية صنعه في المنزل ، وأكثر الأقنعة فائدة بالنسبة وصفات مفيدة للبشرة وطبيعية ، وكيفية الاستفادة من الطحينة في إنقاص الوزن والتسمين.