كيفية صنع المكرونة بالبشاميل لا يخفى على أحد، ما مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب أنا أؤمن بهذا الموضوع وأهميته سأفعل. استخدم قلمي الأيسر للكتابة، للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع
شرح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .. المعكرونة بالبشاميل من أفضل الوجبات التي نحبها جميعًا ونطلبها دائمًا، خاصة أثناء الرحلة الرمضانية، واليوم سنقدمها لك خطوة بخطوة، فاتبعنا ..
مكونات مكرونة البشاميل
1 علبة مكرونة بيني – شرائح – 350 جم
1 بصلة كبيرة
350 جرام لحم مفروم
ملعقة سمن
لبنان
دقيق
ملح
فلفل
زيت الطهي
زيتون شرائح (اختياري)
طماطم (اختياري)
فلفل ملون (اختياري)
جبنة موزاريلا (اختياري)
شرح طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- أولاً، ضعي الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير.
- يُغلى المزيج، ثم تُضاف المعكرونة
- اقلب المعكرونة من وقت لآخر للتأكد من طهيها جيدًا
- يُرفع عن النار ويُشطف بالماء البارد لإيقاف الطهي، ويُترك في مصفاة حتى يختفي كل الماء.
- ثانياً، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء آخر، قطعي البصل إلى مربعات صغيرة واتركيها في الزيت على النار حتى تذبل قليلاً.
- نضع اللحم المفروم ونتبل بالقليل من الملح والفلفل
- قلّب حتى نلاحظ أن لون اللحم قد تغير ونضج تمامًا
- نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد
- اذا اردت يمكنك تقطيع الطماطم والفلفل الملون مع شرائح الزيتون وخلطها مع اللحم المفروم الناضج لمذاق لذيذ ولذيذ
- امزج المكونات معًا …
صلصة البشاميل
- ثالثًا نضع في وعاء ويفضل ألا تلتصق بالطعام، نضيف ملعقتين من الدقيق ونحرك بملعقة من السمن ثم نضيف الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار وعلى نار خفيفة.
- استمر في التقليب حتى يصبح الخليط أكثر لزوجة. يمكنك التحكم في اللزوجة عن طريق إضافة المزيد من الحليب حسب رغبتك، ولا تنس إضافة الملح والفلفل.
- في وعاء آخر – صينية – اخلطي نصف قدر المعكرونة مع القليل من البشاميل ووزعيها بالتساوي.
- وزعي خليط اللحم المفروم بالتساوي على المعكرونة، ثم أضيفي باقي الباستا.
- أخيرًا، وزعي البشاميل بالتساوي على سطح المعكرونة واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى يصبح سطح المعكرونة ذهبيًا. يمكننا وضع جبنة الموزاريلا فوق المعكرونة وإعادة وضعها في الفرن وعدم تركها كثيرًا حتى لا تحترق.
- يمكنك تقديم نودلز البشاميل مع الصلصة الحمراء المصنوعة من عصير الطماطم، مسلوقة بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل والفلفل الحار وتضاف حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم شوربة الفطر أو الدجاج مع نودلز البشاميل، أو يمكنك الاكتفاء بها .. وستكون راضيًا وشفاءًا.
- ملحوظة المكونات المذكورة أعلاه تكفي لـ 3 4 أشخاص، يمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد أفراد عائلتك أو حسب الحاجة.
استخدام صلصة البشاميل
كما ذكرنا سابقًا، يمكننا بسهولة عمل صلصة البشاميل عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى ملعقة كبيرة من السمن على نار خفيفة حتى يتمازج الاثنان، ثم نضيف الحليب تدريجيًا. يجب أن نضع في اعتبارنا أن درجة حرارة الحليب يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئًا. قليلًا حتى لا تتكتل صلصة البشاميل وأيضًا مراعاة التحريك المستمر على نار خفيفة وإضافة الحليب تدريجيًا إلى الخليط، مما يسمح لك بالتحكم في مستوى لزوجة صلصة البشاميل.
لصلصة البشاميل استخدامات عديدة غير نودلز البشاميل. يمكننا استخدامها مع الكوسة لتقديم طبق كوسا لذيذ من اللحم المفروم والبشاميل لعائلتنا.
جدير بالذكر أن صلصة البشاميل يخشى الكثيرين أنها يمكن أن تسبب السمنة، لذلك يفضل تقليل كمية السمن لجعلها قدر الإمكان، كما يمكننا الاستغناء عنها تمامًا إذا أردنا ونفضل الأبيض الفلفل مع الملح فوق صلصة البشاميل حسب الرغبة حتى نتمكن من تناولها مع صلصة البشاميل البيضاء النقية بدون نقاط، الفلفل الأسود مصنوع من الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض متوفر في العطور.
في حالة عدم تناولك لبعض نودلز البشاميل، يمكنك نقل الباقي إلى وعاء أصغر وعمل المزيد من صلصة البشاميل وإضافة المعكرونة ووضعها في الفرن حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر ويكون لديك بشاميل جديد تمامًا. وجبة المعكرونة….
في نهاية مقالنا عن كيفية صنع المكرونة بالبشاميل، لخصنا لكم أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة من قبل، وأتمنى أن جلبت لك شيئا.
به باستا، بشاميل، شرح طريقة، عمل