ماء

  • الماء سائل صافٍ، عديم اللون، عديم الطعم والرائحة. يتكون جزيء الماء من ذرتين هيدروجين مع ذرة أكسجين واحدة، لذلك يأخذ الماء الصيغة الكيميائية H2O.
  • الماء هو المكون الرئيسي للكوكب، حيث تحتل المسطحات المائية 79٪ من المساحة الكلية للكوكب.
  • لذلك فإن الماء هو المكون الرئيسي للبحار والمحيطات والأنهار، وتشكل المياه النسبة الأكبر في أجسام جميع الكائنات الحية، بما في ذلك جسم الإنسان.
  • حيث يمكن للشخص أن يعيش دون أن يأكل لفترة طويلة تصل إلى ستة أسابيع، في نفس الوقت لا يستطيع الشخص البقاء على قيد الحياة لمدة أسبوع واحد بدون ماء.
  • والسبب الرئيسي هو أن الماء يحتل 60٪ من إجمالي مكونات جسم الإنسان، ويحتل 90٪ من مكونات دم الإنسان، أي أن الماء يدخل في جميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الإنسان في يومه.

السعرات الحرارية في الماء

  • سؤال (هل الماء يحتوي على عدد من السعرات الحرارية؟) دائما ما يشغل أذهان كثير من الناس، والجواب بالطبع لا.
  • الماء أو المشروبات التي لا تحتوي على أي سعرات حرارية، والسبب في ذلك أن الماء لا يحتوي على أي دهون أو كربوهيدرات أو حتى بروتينات، وهي المواد التي تتكون أساسًا من السعرات الحرارية.
  • في الواقع يحتوي الماء على كميات قليلة جدًا من مجموعة من المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم، وهي معادن مفيدة لجسم الإنسان بشكل عام.

المياه المنكهة

  • نجد أحياناً أن بعض النكهات تضاف إلى الماء، فيما يعرف بالماء المنكه، وهذه النكهات تضيف سعرات حرارية في الماء وتريندات منها.
  • على سبيل المثال، ماء بنكهة الفاكهة، أو ماء ينقع قطع الفاكهة أو مجموعة أعشاب، والتي تُترك في الماء لعدة ساعات.
  • تمد هذه المضافات الماء ببعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي، بالإضافة إلى السعرات الحرارية.
  • يوجد ما يعرف بمياه الديتوكس لتنقية المياه، وهي تحتوي على أعشاب وفاكهة غير مطحونة، والتي تعمل على تريندات والسعرات الحرارية في الماء.
  • وذلك لأن الفاكهة والخضروات لا يتم عصرها أو طحنها، بل يتم نقعها في الماء لعدة ساعات.
  • يمكن تقديم هذا النوع من المشروبات كبديل للمشروبات الغازية، أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين، أو المشروبات التي تكون على شكل مساحيق، وذلك لقلة السعرات الحرارية في الماء.
  • ولكن من وجهة نظر أخرى، يمكن إضافة السكر إلى هذا النوع من الماء، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مركزات الفاكهة، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية للصقر في الماء بشكل كبير.
  • لذلك، قبل استهلاك أي ماء منكه، يجب أن تتعرف على مكونات المشروب لتحديد عدد السعرات الحرارية ومعرفة القيمة الغذائية للمنتج.

الفوائد العامة للمياه

الماء مفيد جدًا بشكل عام، ويوفر مجموعة من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وسوف نعرض الفوائد المختلفة للمياه من خلال مجموعة الخطوط التالية:

1- الماء مصدر للمعادن والفيتامينات

  • من أهم فوائد الماء أنه مصدر مهم لمجموعة الفيتامينات والمعادن، فالمياه كما ذكرنا تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والفلورايد المعدني.
  • كما يحتوي الماء على معادن أخرى كثيرة، والتي تختلف باختلاف مصدر الماء، وهل الماء مقطر أم مصفى أم غير ذلك.
  • يحتوي نوع الماء الذي ذكرناه سابقاً (ماء منكه) أو ماء معزز بالفواكه والمضافات العشبية على عدد من المعادن والفيتامينات الإضافية المفيدة لجسم الإنسان.

2- الماء يساعد على الهضم

  • يعد الماء من أهم العناصر التي تساعد في عملية الهضم، حيث يساعد الماء على تكسير عناصر الطعام، مما يسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
  • يلعب الماء أيضًا دورًا مهمًا في هضم الألياف القابلة للذوبان في الطعام لصالح الجسم

3- حماية الجسم من الجفاف

  • عند القيام بتمارين شاقة، أو التحرك بسرعة، أو التعرض لدرجات حرارة عالية، أو إذا كان الفرد مصابًا بالحمى، أو تعرض لمرض يسبب القيء أو الإسهال.
  • في جميع الحالات السابقة يتعرض الجسم لفقدان كميات كبيرة جدًا من السوائل، لذا فإن الماء ضروري جدًا في هذه الحالة لترطيب جسم الإنسان، وتعويض فقدان السوائل، ومنع الإصابة بالجفاف.

4- العمل على تنشيط العضلات

  • عند ممارسة التمارين المختلفة، يتعرض الشخص للتعرق، وبالتالي تفقد خلايا الجسم السوائل الموجودة فيها والمواد الإلكترونية، مما يؤدي إلى إرهاق عضلات الجسم المختلفة.
  • لذلك، قبل ساعتين من بدء التمرين، ينصح بشرب كمية مناسبة من الماء، والاستمرار في شرب الماء أثناء التمارين للتعويض عن فقدان السوائل في خلايا الجسم بسبب التعرق.

5- المحافظة على صحة الكلى

  • تنتقل النفايات إلى خارج جسم الإنسان عن طريق السوائل، ومن أبرز هذه الفضلات والسموم نيتروجين اليوريا، وتسبب ضرراً كبيراً بالجسم إذا لم يتم التخلص منها.
  • وتجدر الإشارة إلى أن نيتروجين اليوريا يذوب في الماء ثم ينتقل إلى الكلى وتعمل الكلى على طرد المادة خارج الجسم عن طريق عملية التبول.
  • مما سبق نجد أن شرب كميات كافية من الماء يعمل على تنقية جسم الإنسان من العديد من السموم، ويعمل على إخراج البول من الجسم بلون فاتح وبدون أن يصاحب ذلك رائحة كريهة.

6- المحافظة على نضارة البشرة

  • تحتوي بشرة الإنسان في تركيبتها على كميات هائلة من الماء، وتعمل على تقليل فقدان سوائل الجسم.
  • مما سبق نعني أن جفاف الجسم يسبب جفاف البشرة ويعطيها مظهراً متجعداً، لذلك ينصح بشرب كميات مناسبة من الماء للحفاظ على البشرة رطبة ونضرة وفي مظهر صحي وحيوي.

حاجة الفرد للماء

  • يعد الحصول على كميات كافية من الماء أمرًا ضروريًا وأساسيًا للغاية للحفاظ على صحة الإنسان، وفي معظم الأحيان يلبي الأفراد احتياجاتهم من السوائل المختلفة عن طريق شرب المياه.
  • يشرب بعض الناس الماء كبديل للمشروبات الأخرى، عند الشعور بالعطش، أو أثناء الأكل.
  • يتم الحصول على الماء أيضًا عن طريق تناول أطعمة معينة، مثل الحساء أو الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء، مثل الكرفس والبطيخ والطماطم.
  • لذلك السؤال هنا ما هي الكمية المناسبة من الماء التي يحتاجها جسم الإنسان، وسنشرح الإجابة من خلال مقالنا السعرات الحرارية في الماء.
  • تختلف حاجة جسم الإنسان لشرب الماء حسب حجمه، وكذلك حسب معدل التمثيل الغذائي من فرد لآخر، ونوع الطعام الذي يدخل جسمه، وكذلك الأنشطة الرياضية التي يمارسها.
  • وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد كمية محددة يجب أن يشربها الإنسان يومياً، ولكن متوسط ​​كمية الماء التي ينصح بها الأطباء والمنظمة العالمية للطب والهندسة والعلوم بشكل يومي.
  • والتي يمكن للفرد الحصول عليها من الماء أو الطعام، بمتوسط ​​2.7 لتر ماء في اليوم للإناث، وفي حالة الذكور 3.7 لتر في اليوم.
  • وهذا يعادل 15 كوبًا ونصفًا للذكور و 11 كوبًا من الماء للنساء. 80 من إجمالي الماء يأتي من شرب الماء نفسه، والباقي من تناول الأطعمة التي تحتوي على الماء.
  • سواء كانت المرأة حامل أو مرضعة، في هذه الحالة يحتاج الجسم للمزيد من الماء، لذلك يجب سؤال الطبيب المختص عن الكمية المطلوبة من السوائل في اليوم.

ملخص الموضوع في 7 نقاط

  • الماء سائل شفاف عديم الطعم والرائحة واللون، تركيبته الكيميائية هي H2O.
  • يتكون كوكب الأرض من 79٪ من الماء، وتبلغ نسبة الماء في جسم الإنسان حوالي 60٪، والماء 90٪ من دم الإنسان.
  • لا يوجد سعرات حرارية في الماء، فالمياه الطبيعية تحتوي فقط على الفيتامينات والمعادن.
  • هناك أنواع أخرى من الماء، مثل المياه المحلاة بالفواكه والأعشاب، التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
  • الماء له فوائد عديدة، حيث يلعب دورًا مهمًا في تكسير الطعام والمساعدة في عملية الهضم.
  • يساعد الماء في الحفاظ على صحة الكلى البشرية، كما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، وكذلك تخليص الجسم من السموم.
  • يختلف المعدل اليومي المناسب للمياه باختلاف الشخص، ولكن في المتوسط ​​يحتاج الرجل 3.7 لترًا من الماء يوميًا، وتحتاج المرأة 2.7 لترًا من الماء يوميًا.