مشروع الكانتين هو أحد المشاريع القديمة التي بدأها الكثيرون وما زالوا يجلبون الكثير من الأرباح حتى يومنا هذا، وما زال مستمراً حتى يومنا هذا، تم افتتاح العديد من المقاصف في مواقع منفصلة وحققت نجاحًا كبيرًا وربحًا لأصحابها، ومعرفة ذلك هذا النجاح والربح لا يأتيان من فراغ بل نتيجة وضع خطة متكاملة والدقة في تنفيذها.
هناك العديد من الأسباب التي يجب تقديمها لنجاح مثل هذا المشروع، مثل ما يتم تقديمه للعملاء لجذبهم وقائمة الأسعار التي يقبلها العملاء للوصول إلى هذه الكافتيريا، والعديد من الأسباب والعوامل الأخرى التي تؤدي إلى جذب المزيد العملاء ونجاح هذا المشروع سنقدم كل هذا من خلال دراسة جدوى لمشروع كافيتريا عبر موقع Money Makers.
دراسة جدوى مشروع مقصف صغير
الفكرة الأساسية لهذا المشروع هي إنشاء كافيتريا صغيرة أو متوسطة الحجم تقدم المشروبات مثل العصائر وكذلك المشروبات الغازية والعصائر المعلبة، وإذا أمكن، إعداد وجبات بسيطة مثل السندويشات المختلفة.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى لمشروع مقهى
الغرفة المناسبة والموقع المناسب لمشروع الكانتين
عند اختيار موقع عزيزي القارئ يجب أن يكون في منطقة ذات كثافة سكانية عالية وأن تتميز أيضًا بالحيوية، كما هو الحال بالقرب من الجامعات ومواقف السيارات المختلفة والمكاتب والهيئات والجمعيات، كما يجب أخذها مع مراعاة عدم وجود مقصف في منطقتك يقدم ما تقدمه. بهذه الشرح طريقة، لن ينتهي بك الأمر في منافسة من غير المحتمل أن تفوز بها.
أما بالنسبة للمساحة المناسبة فيجب اختيار مكان بمساحة لا تقل عن أربعين متراً يتسع لعدد معقول من الطاولات والكراسي والمطبخ بالإضافة إلى حمامين أحدهما للسيدات والآخر للرجال.
شرح طريقة تحضير الكافتيريا
المطبخ يجب تجهيزهم بكافة ادوات المطبخ من اطباق واكواب وغلاية وفريزر لتخزين الطعام وسخان خاص لتسخين السندويشات وخلاط لعمل العصائر بمختلف انواعها واواني اخري مثل السكاكين والملاعق والشوك.
المساحة المخصصة للعملاء سيتم إحضار عدد كبير من الكراسي والطاولات المستطيلة أو المستديرة إلى هذا المكان، بشرط وجود مساحة كافية للعملاء والموظفين للمرور من خلالها ومن المهم أيضًا أن يشعر العميل بالخصوصية والراحة.
في هذا الموقع، يجب وضع ثلاجات المشروبات الغازية والعصائر الطبيعية والعصائر، وإذا أمكن، تكييف الهواء وشاشات التلفزيون في أماكن منفصلة بحيث تكون مرئية لجميع العملاء.
ديكور الكافتيريا تصميم الكافيتريا مهم جدا واجهة كبيرة يجب أن تكون مصنوعة من الزجاج حتى يتمكن العملاء من رؤية ديكور وتنسيق المساحة في الكافيتريا، وتحتاج إلى تصميم لافتة للمكان باسم أنيق وملفتة للنظر ولها وصف أنيق للخدمات والسلع التي تقدمها. ويجب أن تأخذ في الاعتبار أن هذه العلامة تتناسب تمامًا مع الجزء الداخلي للمقصف.
مراحيض الكافتيريا تأكد من أن لديك مناديل ورقية وصابون، وإذا أمكن، قم بشراء جهاز تجفيف يدوي متوفر في الكافيتريات التي تزود المتاجر بالأساسيات، ويجب توخي الحذر لضمان بقاء المراحيض نظيفة دائمًا لأنها كذلك. من أهم عناوين المكان وسمعته.
أدوات ولوازم لمشاريع الكافيتريا
هناك عدد قليل من الأدوات والمواد التي يجب شراؤها لإقامة مشروع كافيتريا، وهي كالتالي
- مفارش أنيقة تتناسب مع ديكور المكان
- مطافئ السجائر.
- علب مناديل انيقة.
- شراء الخبز الطازج والخضروات.
- نظف الخيار المتنوع.
- جميع المكونات اللازمة لعمل السندويشات من السلطات والمايونيز والكاتشب.
- الفاكهة الطازجة لعمل العصائر الطبيعية.
- بهارات مختلفة للسندويشات.
- اختيار المشروبات الغازية.
- مجموعة متنوعة من العصائر المعلبة.
- آلة الدفع.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى مشروع مقهى صغير بالتفصيل وبالأرقام
الموظفين اللازمة لمشروع الكانتين
في بداية العمل بالمشروع سوف تحتاج إلى عاملين بالإضافة لك بصفتك صاحب المكان، بشرط أن يتم الإعلان عنهما إذا كان هناك ربح كافٍ، ويقوم أحد هؤلاء العمال بإعداد السندويشات والعصائر الطبيعية، بينما يكتب الموظف الآخر. استفسارات العملاء والتأكد من تقديم طلباتهم بشرح طريقة أنيقة.
هذا العامل الثاني أيضاً يساعد الأول، وأنت بصفتك صاحب المكان تشتري ما تحتاجه قبل أن تفتح الكافيتريا في الصباح، أما مسك الدفاتر فأنت صاحب المكان المسؤول عن ذلك.
التراخيص المطلوبة لاقامة مشروع مقصف
قبل البدء في المشروع، تحتاج إلى التقدم بطلب للحصول على عدد من التراخيص لإنشاء كافيتريا من خلال التقدم إلى الحي المرتبط بموقع الكافيتريا والتقدم بطلب للحصول على جميع التراخيص ذات الصلة، أي التراخيص الصحية والسجلات الضريبية والسجل التجاري و كل ما هو ضروري لبدء هذا المشروع لأنك إذا فشلت في القيام بذلك، فإنك تعرض نفسك ومشروعك للمسؤولية القانونية.
نوصيك بمعرفة كيفية الحصول على بطاقة ضريبة الدخل وتسجيل الأعمال + الشروط والتكاليف
نصائح مهمة لمشروع مقصف ناجح
القراء الأعزاء إليك بعض النصائح التي نحن بصدد تقديمها لكم إن شاء الله عليكم اتباع هذه الخطوات لضمان استمرارية مشروعكم ونجاحه
- الحفاظ على نظافة وهدوء المكان حيث يعد ذلك من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على استمرار وجود العملاء المنتظمين.
- تقديم منتجات عالية الجودة من السندويشات والمشروبات.
- تقديم خدمة رائعة يستحقها العملاء.
- توفير قائمة أسعار مناسبة لجميع فئات العملاء لجذب مجموعة كبيرة منهم.
ملاحظة مهمة
تعتمد الدراسة الاقتصادية لإقامة مشروع الكانتين على الأسعار الخاصة بكل بلد والأدوات المتاحة فيها، لذلك نظرًا لاختلاف التكاليف اعتمادًا على البلد بالإضافة إلى الأسعار المتغيرة، لدينا التساؤل عن مدى ارتفاع دخل المقصف كل شهر.
اقرأ أيضًا أفكار تجارية صغيرة مربحة أكثر من 100 مشروع
لقد قدمنا لكم، أعزائي القراء، دراسة جدوى كاملة لإنشاء مشروع مقصف ونأمل بعد قراءتها أننا قدمنا لكم كل ما تحتاجونه لبدء المشروع دون أي معلومات إضافية، ومن فضلكم وليس ذلك تعليمات لك لنشرها لصالح نشرها.