ما هي صودا الخبز
صودا الخبز، أو كما تُعرف علمياً باسم بيكربونات الصوديوم، هي ملح غير عضوي يموت على شكل مسحوق مطحون. تفاعل صودا الخبز مع الزبادي أو الزبادي. وجود تفاعل كيميائي ينتج عنه فقاعات هواء خاصة عند التعرض لدرجة حرارة عالية مثل الفرن، وبالتالي ينتج عنه ارتفاع وانتشار الخبز والمعجنات.
ما الفرق بين البيكنج صودا البيكنج بودر؟
يعتقد الكثير منا أن صودا الخبز عبارة عن مسحوق خبيز، لكن هناك فرق كبير بينها وبين الصافي، لأن صودا الخبز، أو ما يعرف ببيكربونات الصوديوم، هي مركب كيميائي يستخدم في الأطعمة والحلويات من أجل الحفاظ على و مساعدتهم في النصح والتسوية، بينما يعتبر البيكنج بودر أيضًا مركبًا كيميائيًا ويستخدم في تحضير الكيك أو الخبز والسلع المخبوزة لإعطائه قوامًا عاليًا وعشًا عن طريق صنع فقاعات في جزيئات الدقيق وتحفيز الهواء فيها تضخم.
الفرق بين صودا الخبز والخميرة
يعتقد الكثيرون أن صودا الخبز والخميرة وجهان لعملة واحدة، لكن الفرق واضح بينهما، حيث يقتصر استخدام صودا الخبز على الكعك لمنحها هشاشة وخفة، بينما الخميرة التي يوجد منها أنواع عديدة، وأشهرها الخميرة الجافة، وتستخدم في صناعة العديد من الحلويات مثل الكعك وغيرها.
استخدامات صودا الخبز
هناك العديد من الاستخدامات التي يمكن أن تستخدم فيها صودا الخبز غير المخبوزات والكعك، وقد لا يعرفها الكثيرون، ومن تلك الاستخدامات ما يلي:
تبييض الأسنان
من أهم استخدامات صودا الخبز أنه يمكن استخدامها لتبييض الأسنان وإزالة الجير المتراكم على الأسنان نتيجة التدخين أو شرب المنبهات بشكل كبير وذلك عن طريق صنع خليط من صودا الخبز والماء ووضع هذا الخليط على فرشاة الأسنان وغسل الأسنان بها لمدة دقيقتين. من كمية صودا الخبز أو طلب تلك العملية بشكل يومي، لأن الإكثار من صودا الخبز قد يؤدي إلى التهاب وتهيج اللثة، وتعتبر هذه الطريقة من أنسب وأرخص الطرق للحصول على أسنان بيضاء ولامعة .
حب الشباب
تساهم صودا الخبز بشكل كبير في علاج حب الشباب لأنها تعمل على تنقية البشرة من البكتيريا ومحاربة الالتهابات التي تسبب ظهور البثور كما تقلل من آثار الحروق والقروح وتساعد على إخفاءها بشكل سريع وقوي وفعال وطريقة قناع يعمل على التخلص من حب الشباب عن طريق صودا الخبز وذلك بوضع مزيج من صودا الخبز مع الماء ووضعه على المنطقة التي يكون فيها الشباب وتركه لمدة ربع ساعة ثم غسل الوجه جيداً بالماء مع أخذ الحرص على تطبيق هذا الخليط مرتين يوميا.
رائحة العرق
تسبب رائحة العرق الكثير من الإزعاج والإحراج للإنسان، وذلك بسبب وجود بعض البكتيريا في المنطقة تحت الإبطين، والتي تتحلل وينتج عنها رائحة العرق الكريهة، وتعد صودا الخبز من أهم أنسب الخلطات التي يمكن استخدامها للتخلص من رائحة العرق عن طريق وضع بعض صودا الخبز في المنطقة تحت الإبط وتدليك الإبطين وحبكهما جيداً ثم غسلهما بالماء
غسول للفم
تساعد صودا الخبز على التخلص من البكتيريا المتراكمة في الفم وبالتالي تعمل على تنقية الفم من الروائح الكريهة والجراثيم التي تسببها. كما أنه يحمي اللثة من الالتهابات عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى كوب من الماء الدافئ والشطف بهذا الخليط بشكل يومي.
تبييض الغسيل
لم يكن الكثير منا على علم بأن صودا الخبز تستخدم في تبييض الغسيل وتنظيف البقع بطريقة قوية وفعالة، حيث تحتوي على مادة قلوية تساعد في التخلص من البقع عن طريق إضافة نصف كوب من صودا الخبز إلى مسحوق الغسيل المستخدم.
تنظيف المطبخ
يمكن استخدام صودا الخبز لتنظيف أرضية المطبخ للتخلص من الأوساخ والدهون المتراكمة والتخلص من الروائح الكريهة في المطبخ عن طريق عمل مزيج من صودا الخبز مع الماء ووضع هذا الخليط على المكان المراد تنظيفه وفركه. ثم يغسل بالماء.
تخلص من رائحة القمامة
نعاني جميعًا من رائحة القمامة الكريهة التي لا تقتصر على المطبخ فقط، بل تنتشر في جميع أنحاء المنزل، لأن أكياس القمامة تحتوي على بكتيريا تسبب هذه الرائحة الكريهة، ويمكن التخلص من هذه الرائحة بوضع القليل من الخبز الصودا في سلة المهملات أو كيس القمامة.
تخلص من رائحة الثلاجة
أحيانًا عند فتح الثلاجة توجد رائحة لا نحبها، وعادة ما يكون ذلك بسبب وجود بعض الأطعمة في الثلاجة لفترات طويلة ويمكن التخلص من تلك الرائحة بوضع كوب من صودا الخبز داخل السلطة. كما تتفاعل مع جزيئات الرائحة وتزيلها.
فوائد صودا الخبز
إلى جانب الاستخدامات العديدة لصودا الخبز، لها بعض الفوائد لجسم الإنسان، ومنها:
محاربة السرطان
السرطان مرض خطير يؤدي إلى الوفاة، وأفضل علاج له هو استخدام العلاج الكيميائي، حيث يعمل على وقف نمو وانتشار هذه الخلايا السرطانية في الجسم، ومن هنا يأتي دور صودا الخبز في الإسراع. يصل ويساعد العلاج الكيميائي في محاربة الخلايا السرطانية لأن صودا الخبز تقلل من حموضة بيئة الورم.
يعالج الحموضة
الحموضة هي ارتداد بعض الأحماض من المعدة إلى منطقة الخلق مرة أخرى، مما يتسبب في إحساس بالحرقان، عادة بسبب تناول بعض الأطعمة الحارة أو الدهنية. يمكن استخدام صودا الخبز للتخلص من حموضة المعدة عن طريق شرب كوب من خليط من ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع الماء.
فوائد صودا الخبز للشعر
تعتبر هذه الفائدة من صودا الخبز من الفوائد التي لا يعرفها الكثيرون، ولكن يمكن استخدام صودا الخبز لغسل الشعر بها مرة واحدة في الأسبوع لإعطاء الشعر لمعانًا ومظهرًا قويًا لأن صودا الخبز تساعد في التخلص من الدهون والزيوت المتراكمة في الشعر لكن احذر من استخدامه لأنه قد يجفف الشعر ويزيل الزيوت منه ويجعله عرضة للتقصف والتساقط.
فوائد صودا الخبز للبشرة
صودا الخبز لها فوائد عديدة للبشرة، مثل:
- تخلص من الجلد الميت وتجديد خلايا الجلد وتخلص من الدهون المتراكمة.
- علاج حب الشباب والرؤوس السوداء.
- تفتيح وتبييض البشرة
- التقليل من آثار حروق الجلد الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس الحارة والضارة.
- يهدئ البشرة ويخفف التهيج والحكة والاحمرار ويزيل الطفح الجلدي.
في الختام نتمنى أن نكون قد زودناك بهذه المعلومات حول صودا الخبز والفرق بينها وبين المنتجات الأخرى التي تشبهها كثيرًا في اللون والملمس والاستخدامات المتعددة لصودا الخبز في علاج العديد من المشاكل سواء في الجسد أو في الأشياء من حولنا.