طريقة عمل البصل بالكراميل

تتم عملية كراميل البصل بطهي البصل بالسكر على نار خفيفة حتى يصبح البصل طرياً جداً ، ويستخدم البصل المكرمل كطبق جانبي مع العديد من الأطباق ، كما يستخدم مع السندويشات والبرغر ، كما يتم تضمينها في حشوات بيتزا مختلفة ، ويمكن إضافتها إلى صلصة المعكرونة .. وغيرها وهذا من الأطعمة التي تشمل البصل بالكراميل. في هذا المقال سوف نوضح لك كيفية عمل البصل بالكراميل في المنزل وبعض الأطعمة التي تحتوي على البصل المكرمل.

طريقة عمل البصل بالكراميل

المكونات المطلوبة:

  • كيلو بصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية ويسخن الزيت والزبدة معًا لمدة دقيقتين حتى تذوب الزبدة تمامًا في الزيت.
  • نضيف كيلو من البصل الأبيض المفروم إلى شرائح ، مع الملح والفلفل الأسود ، ونقلب كل هذه المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويصبح طريًا ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ويستمر التحريك لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ينضج البصل تمامًا ويصبح لونه بني فاتح إلى ذهبي ، ثم أخرج البصل من الموقد وقدمه مع أي وجبة تفضلها.
  • هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند عمل هذه الوصفة: لا تقطع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا حتى لا تحترق أثناء الطهي ، بل تقطعها بالسماكة المناسبة ، يجب أن تقلب البصل باستمرار وتفرك قاع الإناء أو المقلاة حتى لا يلتصق البصل بالقاع ويحترق ، لا تضيفي السكر إلا بعد أن يذبل البصل ويذبل تمامًا.

    طريقة أخرى لعمل البصل بالكراميل اللذيذ

    المكونات المطلوبة:

    • رأس بصل كبير.
    • 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    طريقة:

    سخني زيت الزيتون على النار واتركيها حتى تسخن ، ثم ضعي حلقات البصل المفروم مع السكر واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وقلبي البصل من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح. اللون.

    طريقة عمل السمك المشوي باستخدام البصل المكرمل

    المكونات المطلوبة:

    • البوري واحد متوسط ​​الحجم.
    • زيت الزيتون.
    • شرائح بصل مكرمل.
    • جزرة مقطعة حلقات.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
    • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
    • مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
    • شرائح ليمون و زعتر للتزيين.

    طريقة:

  • اغسل السمك جيدًا وأزل القشور تمامًا ثم اتركه جانبًا.
  • سخني 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ، ثم ضعي حلقات الجزر والثوم المفروم فيه وقلبي هذه المكونات حتى يذبل الجزر.
  • يُضاف البصل المكرمل إلى هذا المزيج ويُقلى قليلاً.
  • نضيف الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون مع الفلفل الحار ونقلب جيداً حتى تتداخل كل هذه البهارات مع البصل والجزر وباقي المكونات.
  • نترك هذا الخليط حتى يبرد قليلاً ، ثم نحشى مع السمك ونضعه في صينية الفرن بعد دهن الصينية بالزيت ، ثم نضع شرائح السمك بالليمون والزعتر الطازج ، ونرش فوقها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن ثلث ساعة ثم نخرجها السمك من الصينية ونضعها في طبق التقديم مع البصل المكرمل والذي سبق أن ذكرناه لكم كيف لصنعه.
  • طريقة عمل برجر بالبصل بالكراميل

    مكونات:

    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
    • رشة ملح كبيرة.
    • رشة فلفل أسود.
    • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
    • 2 بصل كبير مقطع حلقات.
    • ملعقة صغيرة من خل العنب أو الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة زيت ذرة.
    • 4 شرائح جبن شيدر.
    • ربع كوب ماء.
    • 4 أرغفة خبز برجر.
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • ملعقة كبيرة خردل.
    • خس كابوتشي.
    • حبة طماطم كبيرة مقطعة حلقات.

    طريقة:

  • نخلط اللحم مع صلصة رسيستيرشاير بالملح والفلفل ونضعهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • سخني الزبدة في قدر على نار هادئة ثم ضعي عليها حلقات البصل واتركيها على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتكرمل ثم ضعي عليها الخل وقلبي جيداً ثم أزيلي البصل عن النار واتركيه جانبا.
  • قسّم مزيج اللحم إلى 4 أجزاء متساوية ، وشكل كل قسم على شكل دائرة واضغط عليه قليلاً.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة واطبخي البرجر فيها لمدة عشر دقائق ، ثم ضعي شريحة جبن شيدر فوق كل منهما ، ضعي الماء في المقلاة ، ثم غطي المقلاة حتى تذوب الجبنة.
  • نحمص خبز البرجر لمدة دقيقتين في الزبدة ، ثم نضع عليها طبقة من خليط الخردل والمايونيز ، ثم طبقة من الخس ، ثم شريحة طماطم ، ثم نضع فوقها شريحة من البصل المكرمل ونضعها فوقها. منها قطع البرجر والقدمين على الطبق وبجانبها القليل من البصل المكرمل .. وبسعادة وشفاء.
  • وبهذه الطريقة قدمنا ​​لكم طريقة لعمل البصل بالكراميل ، ولمزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليكم فورا.