طريقة صنع شاورما اللحم مثل المحلات

سنقدم لكم اليوم طرقًا مميزة لتحضير شاورما اللحم بسبب رغبة الكثير من النساء في تحضير وجبة سريعة ولذيذة في نفس الوقت للعائلة، بالإضافة إلى حرصهم دائمًا على تحضير الشاورما لما تقدمه من وجبتها البسيطة والسهلة، لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت كما تفضله العديد من النساء العاملات، لأنه من الأطعمة السريعة والسهلة في نفس الوقت، ولهذا نقدم لك اليوم الطريقة السهلة لتحضير الشاورما في المنزل.

نصائح عند تحضير الشاورما

بالنسبة لنوع اللحم الذي تستخدمه في الشاورما، يمكنك الحصول على لحم العجل من محلات الجزارة أو الحصول عليه طازجًا من السوبر ماركت، وتذكر أن الشاورما تحتاج لحوم لا تحتوي على دهون بالإضافة إلى تقطيعها إلى قطع نقية، لذا يمكنك ثم قطعها إلى شرائح في المنزل بكل سهولة وسرعة.

يمكنك أيضًا استبدال الخضار التي يمكن استخدامها في تحضير الشاورما كما تفضل. يمكنك تحضير الشاورما بدون إضافة البصل إذا كنت لا تريد ذلك أو لا تحب طعم البصل في الطعام أو يمكنك التخلي عن الخس، إذا لم يعجبك أو إذا كنت لا تريد بعض الخضار الورقية الخضراء أو الخضار الخضراء في الطعام، حيث أنها تسبب بعض المشاكل الصحية في القولون على سبيل المثال، أو أسباب أخرى، وهذا يجعل الشاورما وصفة مرنة حيث يمكنك إضافة أو إزالة أي مكون لا تحبه.

تحضير تتبيلة شاورما اللحم

  • كيلوغرام من اللحم ونقطعه إلى شرائح.
  • بصلتان متوسطتان ومقطعان إلى شرائح.
  • نصف كوب عصير ليمون وواحد كالخل الأبيض.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • خمس حبات ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة كبيرة قرفة ونفس الكمية من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة طعام سبع بهارات.

طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحم

نخلط عصير الليمون مع نصف كوب من الخل ونضيف الثوم المهروس والملح والفلفل وكذلك زيت الزيتون وسبع بهارات والقرفة وجوزة الطيب وأخيرا البصل ثم شريحة اللحم.

نترك اللحم لبعض الوقت، حوالي ثماني ساعات، لينقع في الوعاء.

ثم نضع اللحم أو الشاورما في صينية داخل الفرن ونغطيها بورق الألمنيوم.

اترك بعض الفجوات في الورق وأدخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة (ثلاثين دقيقة) عند درجة حرارة 200.

مكونات تحضير شاورما اللحم

500 جرام من لحم العجل، مقطع إلى شرائح رفيعة.

1 ليمونة مقطعة إلى شرائح بدون تقشير.

نصف برتقالة مقطعة إلى شرائح بدون تقشير.

ملعقة كبيرة خل وملعقة كبيرة زبادي.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ربع ملعقة من سبع بهارات.

رشة بسيطة من الهال المطحون.

أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

مكونات شاورما اللحم على طريقة فاطمة أبو هاتي

نصف كيلو من شرائح اللحم المفروم.

نصف كوب من الخل الأبيض ونصف كوب زيت.

ملعقة كبيرة خردل.

ملعقة كبيرة بصل مطحون.

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

رشة من (الكركم – القرفة – بودرة الهيل).

ملح وفلفل حسب الحاجة.

قليل من السكر.

خضروات مضافة على الشاورما

2 بصل مقطع شرائح.

فلفل حلو شرائح

طماطم مقطعة.

بقدونس وربع كوب خل.

طريقة تحضير الشاورما

  • في وعاء، نضع الملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل والبهارات والقرفة والخردل، ونقلب هذه المكونات جيداً، ثم نزيل الخل والزيت، ونقلبها جيداً ونرفع اللحم، ونتركها لمدة 6 على الأقل أو 8 ساعات.
  • نضع الزيت في المقلاة ونتركه حتى يسخن جيداً، ثم ننزل الشاورما بشكل معتدل. لا تملأ المقلاة كثيرًا، وتقلبها من وقت لآخر حتى ينضج اللحم تمامًا، وبعد الانتهاء من كمية اللحم، ضعه في طبق.
  • بعد الانتهاء من اللحم وفي نفس المقلاة نضع البصل والخل حتى يذبل البصل ثم نضيف الفليفلة الحلوة أو الفلفل الحار ثم البقدونس والطماطم ونقلب جيدا ونضيف اللحم بعد ذلك ولا تدع تذبل الخضار.
  • قدمي الشاورما مع الخبز وسلطة الطحينة، ثم توست على الشواية.

    • القيمة الغذائية للشاورما

    تعتبر الشاورما من الأطعمة المميزة التي تتطلب إدخال الكثير من العناصر الغذائية، فالأمر لا يقتصر على اللحوم فقط، بل تحتوي الشاورما أيضًا على الكثير من الخضار والبهارات، مما يزيد من القيمة الغذائية للشاورما، و من أهم هذه العناصر الغذائية:

    طبق 100 جرام من الشاورما يحتوي على حوالي 500 سعرة حرارية.

    كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون والدهون المشبعة بالإضافة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات.

    ولا تنسى كمية البروتين الكبيرة التي توجد في الشاورما سواء كانت دجاج أو لحم.

    ونسبة كبيرة من الحديد والمغنيسيوم والعديد من العناصر والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.

    كما تحتوي الشاورما على كمية كبيرة من البهارات التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، والتي تتمثل في الفلفل الأسود والكمون وغيرها.

    فوائد الشاورما للرجيم

    يعتقد الكثير من الناس أن الشاورما من الأطعمة التي تصلح لتناولها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا بهدف إنقاص الوزن، لكن هذا خطأ لأن اتباع أي نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن يعتمد على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكن الشاورما لها كميات كبيرة من السعرات الحرارية، ولكن يمكن أن تكون صديقة للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا، ولكن عند تحضيرها بشكل صحيح، لا يتم بيعها في المتاجر.

    مكونات شاورما اللحم للرجيم

    كيلو من اللحم يقطع شرائح ويكون خالي من الدهون.

    2 بصل، أجنحة مفرومة.

    كمية من الفلفل الملون والأخضر مقطعة إلى شرائح.

    2 طماطم صغيرة مفرومة

    صندوقين من اللبن الزبادي منزوع الدسم.

    بهارات اللحم وبهارات الشاورما.

    ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

    فلفل أسود وملح وكمون حسب الرغبة.

    زيت نباتي لتحضير الشاورما.

    طريقة عمل شاورما اللحم للرجيم

    • يتم تحضير اللحم بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة وخلطه مع جميع المكونات ما عدا البصل والخضروات، ثم يترك لمدة ساعتين على الأقل حتى يمتص من التوابل.
    • نحضر الوعاء أو المقلاة، ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وبعد تسخينها نضع البصل ويقلى حتى يذبل، ثم نضيف اللحم مع البهارات في الوعاء ونقلبه جيداً، ثم نضيف الخضار قبل النضوج.
    • قلبي المكونات جيدًا، ثم قدميها مع الخبز أو التوست البني، بجانب طبق من السلطة.

    انتهينا من تقديم العديد من الطرق المميزة لتحضير شاورما اللحوم، كما يتم تقديمها في المتاجر والمطاعم الكبرى بطرق بسيطة وبقليل من الوقت لا تستغرق الكثير ونأمل أن ننجح في توفير كل ما تحتاجه حتى تكون الشاورما لذيذة.