طريقة صنع القطايف بالسميد
1- المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب دقيق سميد ناعم جدا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوبان ما عدا ربع ماء فاتر.
2- الطريقة
ملحوظة: إذا كان القلي بالزيت غير مرغوب فيه بالنسبة لك، يمكنك وضع القطايف في صينية مدهونة بالزيت أو السمن مع قليل من السمن أو الزيت على وجه القطايف ووضعه في الفرن حتى وجهه. يتحول إلى اللون الأحمر، وبعد أن يخرج من الزيت أو الفرن يُسكب فوقه الشراب البارد مباشرة. ونتركها تنقع وتقدم مع العصير.
خطوات عمل عجينة القطايف بالسميد
1- المكونات
- ثلاثة أكواب طحين سميد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- كوبان ونصف من الماء.
2- الطريقة
طريقة عمل سميد القطايف بكريمة الشوكولاتة
1- المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- رشة بندق مطحون للزينة.
2- مكونات كريمة الشوكولاتة
- مائتي جرام من الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- كوب قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
3- طريقة تحضير العجين
4- طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة
5- طريقة تحضير القطايف
طريقة عمل عجينة القطايف دايت
1- المكونات
- كوبين من الدقيق.
- كوب دقيق سميد.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ثمانية أكواب من الحليب السائل منزوع الدسم.
- مائتان وخمسون جرام ماء مع سكر.
2- طريقة عمل عجينة السميد الدايت
3- طريقة عمل حشوة القطايف
طريقة صنع شربات القطايف
1- المكونات
- كوب وربع ماء.
- كوبان من السكر.
- نصف ليمونة للضغط.
2- الطريقة
1- نضع السكر والماء في قدر على النار ونقلب لبعض الوقت حتى يغلي.
2. أضيفي إليها عصير الليمون وخففي الحرارة حتى يصبح المزيج كثيفًا قليلًا، يحتاج الخليط إلى عشر دقائق فقط ليكون جاهزًا، ثم ارفعيه عن النار.
3. يضاف ماء الورد إلى القطرات إذا كنت تفضل ذلك يا سيدتي.
4- استخدم الشربات عندما يبرد تمامًا وصبه فوق القطايف وهو ساخن.
حشوات القطايف المختلفة
- حشوة الجبن الحلو مع السكر المضاف أو القرفة أو السكر فقط.
- كريمة، فستق و لوز.
- فستق مع سكر و مستكة.
- كريمة بالقرفة و السكر.
- كريمة جوز الهند.
- اطحني المكسرات والمكسرات التي تعجبك سيدتي، واخلطيها مع السكر وجوز الهند وبعض الشوكولاتة والزبيب، واحشي القطايف بها، وستكون لذيذة للغاية.
نصائح مختلفة عند عمل القطايف بالسميد في المنزل
- استبدلي الماء الفاتر بالحليب الفاتر عند عجن القطايف بالسميد فيعطيها طعمًا طيبًا ومقبولًا وطعمًا جيدًا.
- احفظ القطايف عند تحضيره في المكان فوق الثلاجة لتجميده وحفظه بعد أن يمتلئ بفكرة مختلفة ذكرناها لك.
- وعندما تفكر في تحضيره، أخرجه من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة، وبعد مرور بعض الوقت، قم بقليه ووضع الشراب البارد فوقه.
أعطتك سيدتي أكثر من طريقة صنع القطايف بالسميد. تستحق التجربة في المنزل، فهي سهلة التحضير ومذاقها جيد وتكلفة أقل. جربه وأخبرنا بالنتائج.