على الرغم من أن القهوة التركية هي واحدة من أكثر أنواع القهوة شعبية ورواجًا بين العديد،
نظرًا لأن العديد من الأشخاص يجدون صعوبة في التحضير، فنحن نقدم لك كيفية صنع القهوة التركية
بالتفصيل من خلال الأسطر التالية.
شرح طريقة صنع القهوة التركية
- لا يتجاوز وقت التحضير لهذه الوصفة دقيقتين.
- يستغرق الأمر ما يصل إلى 10 دقائق على النار، ويجب ألا تتسرع في تحضيرها حتى تحصل على قهوة خاصة.
- المبلغ الذي سنذكره يكفي لشخصين فقط.
مكونات القهوة التركية
- ثلاثة أرباع كوب ماء بارد يجب أن يكون باردًا من الثلاجة وليس دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة، ولكي تنجح القهوة، عليك شرائها في مكان طازج مضمون.
شرح طريقة القهوة التركية
- نضع السكر في وعاء (كينكا) المقدم للقهوة، ثم نضيف القهوة وكمية الماء.
- تخلط جميع المكونات معًا وتقلب جيدًا قبل وضعها على النار.
- ضع وعاء القهوة على درجة حرارة منخفضة جدًا.
- نقلب القهوة جيدًا وننتظر قليلاً، وبمجرد أن تتشكل الرغوة على الوجه، نقلبها مرة أخرى.
- ننتظر مرة أخرى حتى تتشكل رغوة سميكة ثم نحرّك مرة أخرى.
- بمجرد أن تقترب القهوة من الغليان، اسكب رغوة القهوة ببساطة واقسمها بين الكوبين.
- نضع القهوة على النار الهادئة وننتظر بضع ثوان حتى تكاد تغلي.
- نسكب ما تبقى من القهوة في الأكواب التي تُسكب من الجانب حتى لا تفسد الرغوة.
- يفضل تقديم الحلوى كقطعة بسكويت أو شوكولاتة معها لموازنة النكهة وإعطائها نكهة مميزة.
تحضير القهوة التركية بالحليب
- هذا المبلغ يكفي لخمسة أشخاص فيما يتعلق بالمكونات
- كوب وربع حليب بارد.
- 2 ملاعق كبيرة ونصف من البن الطازج والمطحون.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر.
شرح طريقة صنع القهوة بالحليب
- نضيف السكر ثم القهوة ونضيف الحليب إلى إبريق القهوة.
- استمر في خلط المكونات معًا جيدًا.
- نبدأ في زيادة الخليط على نار متوسطة، ثم نستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- استمر في التقليب حتى تظهر فقاعات القهوة في مقدمة الوعاء.
- نقسم رغوة القهوة إلى 5 أكواب.
- نضع القهوة على النار مرة أخرى وبمجرد أن تبدأ في الغليان نسكب الكمية المتبقية في الأكواب.
اصنع القهوة كالمحترفين
من أجل الحصول على فنجان قهوة تركي مثالي، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار، مثل
- يجب أن يكون الماء أو الحليب المستخدم في صنع القهوة باردًا ويخرج من الثلاجة.
- ضعي السكر كما تشائين والبعض يفضل عدم استخدام السكر.
- من المستحسن أن تقدم كوبًا صغيرًا من الماء مع كل فنجان قهوة لضيوفك وعائلتك، كما يفعل معظمهم
تترك القهوة أحيانًا بقايا على أفواههم وأسنانهم، ويجب على الجميع شرب الماء بعد ذلك.
فيديو عن شرح طريقة تحضير القهوة التركية
هذه هي الشرح طريقة التي تعرفنا بها على الشرح طريقة الأصلية لصنع القهوة التركية مثل المحترفين وتعرفنا على عدة طرق أخرى للقيام بذلك، ويمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع القهوة الخضراء لفقدان الوزن.