معلومات عامة عن القهوة
- تعتبر دولة اليمن من أوائل الدول التي تم اكتشاف بذور البن فيها، وتعتبر من أوائل الدول التي تمت فيها زراعة هذه البذور، ثم تصديرها إلى جميع دول العالم.
- تقول أكثر من دراسة أن أول من اكتشف مشروب القهوة كان قبيلة الأورومو في دولة إثيوبيا.
- تم اكتشاف القهوة في القرن الخامس عشر.
- حتى الآن، لا يوجد دليل، أو دراسة، لإثبات أن البن ينمو في أي مكان في قارة إفريقيا.
- بعد انتشار البن في دولة إثيوبيا، انتشر إلى اليمن ومصر وشبه الجزيرة العربية.
- بعد القرن الخامس عشر، انتشر مشروب القهوة في أرمينيا وتركيا ودول شمال إفريقيا وبلاد فارس.
- عندما انتشرت القهوة في الدول الإسلامية، انتشرت في إيطاليا، ثم باقي أوروبا، حتى وصلت إلى إندونيسيا والولايات المتحدة الأمريكية.
- حبيبات القهوة من القهوة التي تنمو في شجيرات تسمى أشجار البن.
- يتم تحضير القهوة عن طريق قطف الكريات الخاصة بها من شجيرات القهوة، ثم يتم تخفيفها وتحميصها.
- يتم تحميص حبوب البن في درجات حرارة متفاوتة، حيث تخضع لتغيرات فيزيائية وكيميائية.
- بعد تحميص حبوب البن يتم طحن هذه الحبوب ثم غليها بالماء الساخن لتحضير القهوة حيث توجد طرق عديدة لتحضير القهوة.
- يمكن شرب مشروب القهوة ساخنًا أو باردًا.
طرق زراعة بذور البن
- البذور التي سيتم زراعتها يتم تحضيرها في بداية فصل الشتاء وخاصة موسم الأمطار.
- يتم حفر حفر لهذه الحبوب، ويتم وضع كل حبة في حفرة.
- لكن هذه الطريقة ليست فعالة بالقدر المطلوب، حيث يتم إتلاف نصف هذه البذور، ولكن بذور البن المتبقية تنمو وتصبح صالحة فيما بعد.
- طريقة أخرى تم اكتشافها في البرازيل هي وضع البذور في ما يسمى بالحاضنة، وتركها لمدة عام حتى تنمو.
- الطريقة البرازيلية لزراعة البن أكثر نجاحًا وفعالية من الطرق الأخرى.
مشروب القهوة والصحة العامة
- تعتبر القهوة من أهم المشروبات التي يتم استهلاكها على مستوى العالم إلى حد كبير. لذلك أراد الكثير من العلماء والباحثين دراسة القهوة وتأثيرها على صحة الإنسان.
- أثبتت هذه الدراسات، وخاصة في عام 2012، أن شرب القهوة مفيد للصحة، سواء أكان هؤلاء الأفراد يشربون القهوة باستمرار، أو يتناولونها من حين لآخر.
- هناك أبحاث أخرى أرادت معرفة تأثير القهوة على صحة كبار السن، حيث أثبتت أن شاربي القهوة يعيشون أكثر من غيرهم.
- من خلال هذه الدراسات، أظهرت الأبحاث أن معدل الوفيات يتناسب عكسياً مع الأفراد الذين يشربون القهوة.
- على الرغم من كل هذه الدراسات والبحوث التي لم تثبت بعد، ما هو السبب الحقيقي وراء طول عمر البشر الذين يشربونه.
- قال بعض الباحثين عن مشروب القهوة (قد يكون للقهوة فوائد صحية محتملة، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث).
- هناك دراسات أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية تثبت أن شرب القهوة يقلل من الإصابة بالسرطان، ويقلل أيضًا من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف ومرض باركنسون وأمراض القلب والسكري.
- ثبت أن القهوة تقلل من الإصابة بالكبد الدهني وتلف الكبد والنقرس وجميع أنواع السرطانات، مثل سرطان الكبد وسرطان الجلد والبروستاتا والأمعاء والدماغ والمريء والقولون.
قناع القهوة لتفتيح البشرة
هناك العديد من الأقنعة التي تشارك بها مشروبات القهوة، والقهوة تساعد على تفتيح البشرة وإنعاشها، فهي من الطرق التي يمكن للإنسان أن يحافظ بها على بشرته، ومن بين هذه الأقنعة:
- ماسك زيت جوز الهند والقهوة:
- عن طريق خلط جوز الهند مع حبوب القهوة، يمكنك تقشير بشرتك بالإضافة إلى هذه المكونات التي تساعد على جعل بشرتك تبدو منتعشة.
- مكونات:
- أحضر ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب البن.
- احصل على ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- أحضر 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل الخام.
- طريقة التحضير والاستخدام:
- قبل البدء في صنع هذا القناع يجب تنظيف البشرة بغسلها جيداً أو استخدام اللوشن المناسب.
- ثم أحضر حبوب القهوة وزيت جوز الهند والعسل واخلطهم معًا في وعاء.
- بعد خلط هذه المكونات، ضعيها على الجلد وافركيها لمدة نصف ساعة بحركات دائرية.
- بعد انتهاء الوقت المحدد نقوم بغسل البشرة بالماء البارد ثم استخدام المرطب المناسب لها.
- يمكنك استخدام هذا الماسك مرة واحدة فقط في الأسبوع، حتى لا يضر الجلد.
- ماسك القهوة والزبادي:
- عند مزج جميع حبات القهوة بمكونات الزبادي الطبيعي فهذا يساعد على تفتيح البشرة، بالإضافة إلى أن هذه المكونات تعمل على الإشراف عليها، وطريقة عمل هذا الماسك هي:
- مكونات:
- أحضر ملعقة كبيرة من بذور البن المطحون.
- أحضر 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- طريقة التحضير والاستعمال:
- قبل معرفة الطريقة، يجب تنظيف البشرة جيدًا.
- أحضر وعاءًا وضع فيه بذور البن المطحونة واللبن الطبيعي واخلطهم جيدًا.
- بعد خلط هذه المكونات، ضعيها على الجلد واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- بعد انتهاء الوقت، يمكنك غسل القناع باستخدام الماء البارد.
- ولكي لا تؤذي البشرة فلا داعي لاستخدام هذا القناع بشكل متكرر فهو يكفي مرة كل أسبوع.
فوائد القهوة للبشرة
الكافيين هو أهم عنصر في بذور القهوة.
يستخدم الكافيين في العديد من منتجات العناية بالبشرة، ومن أهم الفوائد التي يوفرها للبشرة:
- يمكنك استخدام بذور القهوة لتحسين المظهر العام لبشرتك.
- يحتوي الكافيين على العديد من المكونات التي تساعد على تفتيح البشرة وإنعاشها، ومن أهم هذه المكونات مضادات الأكسدة، فهي مفيدة جدًا لصحة البشرة.
- يساعد الكافيين في تأخير ظهور علامات الشيخوخة على الجلد، لأن مضادات الأكسدة تهاجم الجذور التي تسبب ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة على الجلد.
- يمكن أن يساعد عنصر الكافيين أيضًا في علاج أي عدوى موجودة على الجلد، حيث يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات.
- يساعد الكافيين أيضًا في إخفاء علامات الاحمرار.
- يمكن أن يساعد عنصر الكافيين الموجود في القهوة في علاج الهالات السوداء، حيث أن الهالات السوداء من الأشياء التي تؤثر على صحة البشرة ونضارتها وجمالها.
- يمكن استخدام الكافيين لعلاج وتقليل أي تورم أو التهاب موجود في الجلد، وخاصة في منطقة العين، حيث يساعد في القضاء على تراكم الدم حول منطقة العين.
- يحتوي الكافيين على المكونات الضرورية التي تساعد على تنعيم البشرة وتنظيفها.
- يساعد الكافيين الموجود في بذور القهوة على تقليل الخلايا الدهنية في الجلد.
- يمكن للكافيين أيضًا القضاء على أي علامات قد تؤثر على المظهر العام للجلد، وخاصة السيلوليت.
في هذا المقال قدمنا معلومات عامة عن القهوة، وأطلعنا على طرق زراعة بذور القهوة ومشروبات القهوة والصحة العامة، وتحدثنا عن قناع القهوة لتفتيح البشرة، وفوائد القهوة للبشرة.