علاج التسمم الغذائي في المستشفى
يتم تفسير حالة التسمم الغذائي على أنها وجود خلل في الجهاز الهضمي نتيجة تناول بعض الوجبات والأطعمة الفاسدة أو منتهية الصلاحية، أو نتيجة تسخين الوجبات بشكل متكرر وتعريضها للهواء مباشرة، أو نتيجة لذلك. من الأطعمة المعلبة التي تحتوي على بعض الفيروسات أو البكتيريا وتعتبر أكثر الأطعمة الملوثة التي تؤدي إلى التسمم الغذائي. هي الأطعمة الجاهزة والسريعة التي يتم بيعها في الأسواق التجارية، حيث يتم حفظ هذه الأطعمة ببعض المواد الحافظة لبقائها على المدى الطويل وتعمل هذه المواد الحافظة على تكوين البكتيريا السامة، خاصة عندما يتم تخزين هذه الأطعمة لفترة طويلة .
هناك بعض حالات التسمم الغذائي التي تشفى من تلقاء نفسها دون تدخل طبي خلال يومين على الأكثر، مع تناول السوائل والعصائر والمشروبات الساخنة، وهناك حالات أخرى تحتاج إلى الذهاب إلى المستشفى على الفور.
خطر التسمم الغذائي
يعتبر التسمم الغذائي حالة خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم اتباع الإجراءات الطبية والتوجه إلى المستشفى وعلاج التسمم في أسرع وقت ممكن. يعتمد خطر التسمم الغذائي على قوة مناعة جسم المريض، فكلما زادت المناعة، زادت مقاومة الجسم لهذا التسمم، وأضعف المناعة لا يمكن أن تقاوم الأمراض حيث يكون المريض أكثر عرضة للشبع.
كما يمكننا أن نشير إلى أن خطر الإصابة بالتسمم الغذائي يزداد بشكل كبير عند الأطفال الصغار وكبار السن، حيث أن مناعة كبار السن والأطفال الصغار ضعيفة للغاية ولا يمكنها مواجهة مثل هذا المرض، وعلى العكس من ذلك نجد أن الصغار الأشخاص في الأعمار المتوسطة هم المجموعة التي لديها معدل شفاء مرتفع من مرض التسمم الغذائي.
أعراض التسمم الغذائي
تتشابه أعراض التسمم الغذائي مع أعراض التهاب المعدة والأمعاء التي تصيب الإنسان، لكنها قد تكون أقوى وأكثر حدة، وتظهر أعراض التسمم الغذائي على المريض بعد تناول الوجبة المسمومة لبضع ساعات وربما بضعة أيام، وهذه الأعراض هي:
- الشعور بالدوار والقيء المستمر.
- إسهال.
- ألم شديد في البطن أو المعدة.
- زيادة درجة الحرارة بشكل ملحوظ.
- قيء مصحوب بنزيف.
- تهيج المعدة.
كل هذه الأعراض تجعل المريض يفقد الكثير من السوائل في الجسم مما يؤدي إلى تعرضه للجفاف أو الإغماء، لذلك كان من الضروري عند الشعور بهذه الأعراض التوجه إلى المستشفى لعلاج الحالة بشكل أسرع.
من أهم الأسباب التي تؤدي إلى التسمم الغذائي
هناك العديد من أسباب التسمم الغذائي، والتي تحدث نتيجة تلوث المياه أو تلوث الطعام ببعض البكتيريا الضارة، مثل:
نوروفيروس
يعتبر هذا النوع من الفيروسات أخطر أنواع الفيروسات وأخطرها على صحة الإنسان، وله تأثير مباشر على إصابة الشخص بالتسمم الغذائي، الأمر الذي يتطلب الجلوس في المستشفى وتلقي العلاج. يوجد هذا النوع من الفيروسات في الخضروات والفواكه والمحار.
السالمونيلا
هذا النوع من البكتيريا موجود في جميع منتجات الألبان المختلفة واللحوم والبيض، وهو من الأشياء التي تؤدي إلى التسمم الغذائي الشديد، مما يستدعي التوجه الفوري إلى المستشفى للعلاج حتى لا يموت المريض.
بكتيريا كلوستريديوم بيرفرينجنز
يعتبر هذا النوع من الجراثيم من أسباب التسمم الغذائي عند الإنسان، ونجده أيضًا في الدواجن واللحوم.
تقارب العطيفة
تم العثور على هذا النوع من البكتيريا في المياه الملوثة واللحوم النيئة.
المكورات العنقودية
يوجد هذا النوع من البكتيريا في البيض والحليب وجميع المنتجات الحيوانية.
كيفية علاج التسمم الغذائي في المستشفى
يُنصح المريض الذي يعاني من أعراض التسمم الغذائي بالذهاب إلى المستشفى بسرعة حتى يتم التدخل الطبي والعلاج بسرعة حتى لا تتطور الحالة وتؤدي إلى الوفاة، حيث يبذل الأطباء في المستشفى أقصى الجهود لإيصال المريض للخروج من هذا التسمم باتباع بعض الطرق الطبية مثل:
- القيام بغسيل المعدة بسرعة للتخلص من الطعام المسموم داخل المعدة ومنع هضمها وتسللها إلى باقي الجسم.
- إعطاء بعض الحلول الطبية للمريض لتعويض الكثير من السوائل المفقودة من القيء والإسهال وعلاج الجفاف الذي يعاني منه المريض في هذه الحالة. يتم تزويد هذه المحاليل ببعض الفيتامينات المفيدة للجسم والتي تعمل على الإسراع بتحسين الصحة وسرعة تعافي المريض.
- في حال حدوث ارتفاع كبير في درجة حرارة المريض يتم إعطاء بعض الأدوية لخفض درجة حرارة الجسم وإذا كان من الصعب وضع هذه الأدوية في المحاليل التي تعطي المريض لغرض خفض درجة حرارته.
- إذا كان التسمم الغذائي ناتجًا عن وجود بعض البكتيريا في الطعام الذي تم تناوله، فسوف يأخذ المريض بعض المضادات الحيوية للقضاء على البكتيريا والفيروسات في الجسم ومنع انتشارها.
بعض المعلومات الهامة عن التسمم الغذائي
- عندما يصاب الشخص بتسمم غذائي ويتعرض لحالات قيء مستمر يجب على هذا المريض أن ينظف أسنانه كما أن هناك بعض الأحماض في المعدة والتي تخرج أثناء عملية التقيؤ وقد تبقى في الفم وهذه الأحماض تعمل لتدمير مينا الأسنان ولهذا من الضروري غسل الفم جيداً وتنظيف الأسنان للتخلص من آثار الأحماض بداخله.
- التسمم الغذائي من الأمراض التي تتطلب من المريض الراحة التامة في الفراش من أجل تسريع عملية شفاء المريض، وخلال هذه الفترة لا يفضل تناول أي نوع من الأدوية والوصفات الطبيعية لعلاج المرض إلا تحت إشراف طبيب خاص.
- يفضل للمريض الذي يعاني من التسمم الغذائي عدم تناول الوجبات والأطعمة والمشروبات لساعات قليلة بعد إجراء غسيل المعدة حتى تأخذ المعدة وقتاً كافياً للتعافي التام وحتى يستعد الجهاز الهضمي للعمل من جديد ولكن ذلك لا مانع من شرب الماء لأنه لا يحتوي على أي أضرار خلال هذه الفترة.
بعض النصائح لتجنب حالات التسمم الغذائي
- يأتي التسمم الغذائي بشكل أساسي من الأطعمة التي تحتوي على فيروسات وميكروبات وبكتيريا ضارة، لذلك يجب على الناس اختيار الأطعمة النظيفة والصحية، ويجب عليهم الابتعاد عن الأطعمة المصنوعة في الشارع، فهي أطعمة مليئة بالملوثات، وكذلك الوجبات الجاهزة التي تحتوي على الكثير من البكتيريا. يجب أن نتجنبهم قدر الإمكان. .
- يجب التقليل من تناول الوجبات والأطعمة والمشروبات المعلبة حيث تعتبر كل هذه الأشياء من مواد معلبة تحتوي على العديد من المواد الحافظة التي تؤدي إلى التسمم المباشر. لذلك، ينصح الأطباء باستبدال المشروبات المعلبة بالمشروبات الطازجة والمحلية، لأنها أكثر أمانًا لصحة الإنسان وكذلك الأطعمة المعلبة. يجب استبداله بالأطعمة الطبيعية.
- يجب عدم تناول المياه من أي مصدر غير معروف لتجنب شرب المياه الملوثة التي تؤدي إلى التسمم.
- يجب الحرص على غسل الفواكه والخضروات جيداً قبل استخدامها، حيث أنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية الضارة التي تسبب التسمم الغذائي، بالإضافة إلى وجودها في السوق وتعرضها للهواء المباشر، مما يجعل هناك نسبة كبيرة من هذه الفاكهة والخضروات التي تحتوي على البكتيريا والفطريات.
وبذلك نكون قد قدمنا لك علاجًا من التسمم الغذائي في المستشفى، ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.