حول البيتزا

  • تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات في العالم بأسره في الوقت الحاضر، وتتميز البيتزا بكونها من الأكلات الإيطالية، إلا أنها أصبحت طبقًا مميزًا في جميع دول العالم بسبب مطعمها المميز.
  • تعتبر من الوجبات التي لا غنى عنها في أي مطعم، بالإضافة إلى وجود العديد من المطاعم في مختلف دول العالم والتي تتخصص في تطبيق البيتزا فقط.
  • تعتبر البيتزا قطعة خبز ويوضع فيها عدد من الخضار والجبن ومكونات أخرى يفضلها الكثيرون.

أسهل طريقة لعمل البيتزا

يمكن تحضير البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى كونها طريقة مضمونة بدون مواد حافظة.

1- مكونات عجينة البيتزا

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة خميرة.
  • فقط ربع كوب ماء.
  • 2 بيض.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
  • قليل من الملح.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • ملعقة من الزعتر المجفف.

2- طريقة تحضير عجينة البيتزا

  • نضع رشة ملح على الدقيق ونخلطها جيداً.
  • نضع الخميرة مع السكر ونتركها تخمر لمدة 10 دقائق.
  • نعجن الدقيق بالماء ثم نضع الخميرة عليه ونبدأ العجينة.
  • نترك العجين يرتاح بعد تغطيته بكيس بلاستيكي في مكان دافئ.
  • بعد تخمير العجين نرش كمية من الدقيق على سطح مستو حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • نلف العجين بشكل دائري ومسطح.
  • 3- مقادير حشو البيتزا

    • علبة صوص طماطم.
    • علبة زيتون اسود.
    • 4 طماطم.
    • كوب جبن موزاريلا و مبشور.
    • 3 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر.
    • كوب فطر أو فطر.
    • ملعقة من الزعتر المجفف.
    • رشة من مسحوق الثوم.

    4- طريقة تحضير البيتزا وتعبئتها

  • نضع القليل من الزيت على صينية كبيرة وننشرها عليها.
  • ننشر البيتزا معها.
  • نضع صلصة الطماطم فوق العجينة وننشرها على العجينة.
  • نرش الزعتر على الوجه.
  • نقطع الطماطم والبابريكا إلى شرائح ثم نضعها على الوجه.
  • نضع الزيتون والفطر على وجه العجينة ونرتبها.
  • نقوم بإدخال الدرج في فرن متوسط ​​درجة حرارة 180 درجة.
  • نترك العجينة حتى تحمر، أخرجيها من الفرن وضعيها في مكان حتى تبرد.
  • يتم تقديمه عند تقديم الأطباق مع بعض المشروبات.
  • طريقة عمل البيتزا الايطالية

    من المعروف أن البيتزا من أصل إيطالي، لذا فإن كل من يريد صنع بيتزا يريد أن يعرف الطريقة الصحيحة لعمل البيتزا الإيطالية للحصول على بيتزا لذيذة.

    1- مكونات صنع البيتزا الإيطالية

    • 4 أكواب دقيق.
    • قليل من الملح.
    • 1/2 كوب زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • 1 كوب حليب سائل دافئ.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • للحشوة: كوب جبن مبشور.
    • 1/4 كوب فطر مقطع.
    • عدد شرائح الفلفل الحلو بألوان مختلفة.
    • رشة زعتر.
    • 4 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
    • 1/4 كوب زيتون مفروم.

    2- طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

  • نحضر عجينة البيتزا حيث نذوب السكر والخميرة في ماء دافئ ونتركها تخمر.
  • نضع كمية الطحين في وعاء كبير ونضيف إليها الحليب وزيت الزيتون.
  • قلّب المكونات جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف السكر والخميرة والملح إلى العجينة.
  • ونبدأ في العجن لبضع دقائق، اتركه 5 دقائق.
  • نجمع العجينة ونضعها في وعاء كبير ونغطيها بقطعة قماش أو كيس بلاستيكي.
  • نترك العجين لمدة 60 دقيقة.
  • بعد ذلك نلف العجين في صينية مستديرة.
  • ننشر الصلصة على العجينة.
  • نضع الحشوة على العجينة ونوزعها بالتساوي.
  • نرش الجبن والزعتر،
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • نخرجها ونقدمها باردة أو ساخنة.
  • اصنع بيتزا أناناس

    من المعروف أن البيتزا يتم تحضيرها بالخضار أو اللحم أو الجبن، لكن يمكن أيضًا صنع البيتزا بالأناناس اللذيذ.

    مكونات صنع البيتزا بالأناناس

    • 3 أكواب ونصف دقيق.
    • كوب ماء ساخن.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
    • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
    • للحشوة: 4 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
    • كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور.
    • 200 جرام شرائح لانشون لحم.
    • علبة أناناس مصفاة من الماء.
    • ملعقتان كبيرتان من الزعتر.

    2- طريقة تحضير البيتزا بالأناناس

  • نصنع العجينة بحيث نخلط الدقيق والماء والسكر والملح ونضيف الخميرة لهم ونضعهم في وعاء كبير.
  • ثم نضيف إليها الزيت والزبدة.
  • نعجن هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية.
  • توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى بكيس بلاستيكي حتى تتخمر لمدة ساعة.
  • نقوم بتسخين الفرن عند 200 درجة مئوية.
  • نطحن العجينة في صينية دائرية ونضعها في الفرن لمدة 8 دقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها صلصة البيتزا.
  • ثم نرش عليها ملعقة كبيرة من الأوريجانو وننشر الجبن.
  • نضع شرائح لانشون ونقطع الأناناس.
  • نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، حتى يذوب الجبن.
  • يتم تقديم البيتزا على أطباق التقديم.
  • هذه العجينة مناسبة لعمل صينين بيتزا.
  • في نهاية مقالتنا حول أسهل طريقة لعمل البيتزا، قدمنا ​​جميع المعلومات حول المقالة، ونأمل أن ينال الموضوع إعجابك.