طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
تعتبر البسبوسة الجاهزة من أفضل وأسرع الطرق الحالية لطهي البسبوسة المميزة مثل المحلات، وعادة ما يتم شراؤها من المحلات على شكل سميد البسبوسة الجاهز ومع جميع الملحقات والمكونات التي تحتاجها المرأة للطبخ بسبوسة في البيت وهي أفضل من شراء بسبوسة من العطار أو المخبز حفاظا على الوقت والجهد. سنتعرف من خلال مقالتنا على أسهل الطرق وأكثرها تميزاً لعمل البسبوسة الجاهزة ونتمنى أن تستفيدوا منها.
خطوات تحضير البسبوسة
بالرغم من شهرة البسبوسة في العديد من الدول العربية، إلا أنها تعتبر من أفضل أطباق الحلويات الشرقية بشكل عام ؛ ومع ذلك، فإن لها العديد من الأسماء التي تختلف من دولة إلى أخرى عن الدول العربية. في مصر نسميها بسبوسة، وفي فلسطين نسميها بالنامورة وفي المغرب تسمى حريصا. توجد أنواع عديدة من البسبوسة، منها بسبوسة جوز الهند والبسبوسة بدون زبادي.
المكونات والمكونات: علبة أو كيس البسبوسة الجاهزة من السوبر ماركت + نصف كوب سمن طري بدرجة حرارة الغرفة غير مذاب + نصف كوب لبن وعلبة زبادي + نصف ملعقة بيكنج بودر
طريقة التحضير والتحضير: يتم إحضار وعاء بلاستيكي عميق، وتوضع عليه جميع محتويات كيس البسبوسة، ثم تُفرك البسبوسة جيداً مع الزبدة حتى تمتزج المكونات معًا، ويفضل أن تكتفي بمجرد الخلط. بسبوسة بأطراف الأصابع وليس بالمضرب الكهربائي. ثم نضع الحليب واللبن ونستمر في خلط الخليط جيداً للتأكد من أن المكونات أصبحت متجانسة جيداً.
من المهم التأكد من أن قوام البسبوسة بعد التحريك ووضع اللبن واللبن كثيف القوام وليس مع سائل أو جاف. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع صينية البسبوسة، وبعد ذلك يتم دهن الصينية ووضع الخليط في وعاء أو صينية متوسطة الحجم، أو يمكن دهن الصينية بقليل من الدقيق و الطحينة حتى لا تلتصق البسبوسة بالصينية ثم نضعها في الفرن.
ثم تخرج البسبوسة من الفرن بعد نصف ساعة، وتترك البسبوسة لمدة ساعة حتى تبرد وتسقى بالشربات الباردة ويمكن تزيينها بالمكسرات وجوز الهند والعسل
طريقة عمل البسبوسة الشربات الجاهزة
- 2 كوب سكر مع 2 كوب ماء
- يخلط الماء والسكر ويقلبان فوق الموقد حتى يغليان
- ضعي ملعقة من عصير الليمون على السكر والماء بعد الغليان مع التحريك
- اتركي الخليط بالكامل على النار حتى يكتمل الغليان ولكن على نار خفيفة
- يُضاف ماء الورد والفانيليا إلى مزيج الشربات بعد إبعاده عن النار
- يرمى الجير فوق الشربات ويترك ليبرد ويوضع على البسبوسة بعد خروجها من الفرن
طريقة أخرى لعمل البسبوسة الجاهزة
المكونات والمكونات: 2 علبة بسبوسة جاهزة ؛ نصف كوب زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة ؛ كوب حليب وعلبة زبادي. ماء و 2 كوب سكر ونصف ليمونة وملعقة صغيرة فانيليا أو ربع كوب ماء ورد
طريقة التحضير والتحضير: نضع البسبوسة مع الزبدة واللبن واللبن في وعاء لزج ونقلبها وتأكد من امتزاجها جيداً مع بعضها باليد وليس بمضرب كهربائي. بعد ذلك يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال البسبوسة في الفرن.
ثم يتم إحضار صينية كبيرة ودهنها بالزبدة أو السمن، أو يمكن وضع الطحينة بقليل من الدقيق أسفل الصينية لحمايتها من الالتصاق، ثم يتم توزيع الخليط في الصينية بالتساوي والبسبوسة يتم إدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة يتم بعدها إخراج البسبوسة ووضع الشربات على البسبوسة وتركها حتى تبرد ويمكن إضافة جوز الهند والمكسرات والعسل الأبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة تعتبر من أنواع البسبوسة التي يحبها الكبار والصغار، وطريقتها سهلة باستخدام البسبوسة الجاهزة
المكونات والمكونات: علبة البسبوسة الجاهزة + علبة كريمة جاهزة من السوبر ماركت + كوب حليب + علبة زبادي + كوب سكر + نصف كوب زبدة أو زيت نباتي + 3 ملاعق كبيرة من جوز هند مبشور + ملعقة بيكنج بودر + 2 ملعقة كبيرة ماء ورد + كوب ماء
طريقة التحضير والتحضير: توضع البسبوسة الجاهزة مع الحليب أو السمن أو الزيت واللبن، وتخلط جيداً باليد وليس بالخلاط الكهربائي حتى تتأكد من تجانس المكونات كلها مع بعضها، ثم أضيفي جوز الهند المبشور والبيكنج بودر واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
ثم يتم تحضير الشربات بوضع 2 كوب ماء مع 2 كوب سكر وخلطهم على النار جيداً ثم تركهم على النار ليغلي، وبعد ذلك يضاف الليمون ويترك الشربات على النار الهادئة وبعد غلي الشربات يضاف ماء الورد ويترك حتى يبرد.
ثم يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم دهن صينية كبيرة بالزيت ويضاف خليط البسبوسة بالتساوي في الصينية ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد أن يخرج من الفرن، يضاف الشربات وتترك البسبوسة حتى تهدأ ثم تقطع ويضاف جوز الهند والمكسرات فوق البسبوسة.
طرق نجاح البسبوسة الجاهزة
- هناك العديد من الحيل والطرق للوصول إلى المذاق المميز للبسبوسة الجاهزة، ومن تجارب أكبر الشيفات في مجال الحلويات ؛ من أجل الحصول على البسبوسة المتماسكة، من المهم التأكد من أن السميد المستخدم في البسبوسة الجاهزة من النوع الجيد وأن الشركة المنتجة من الشركات المتميزة في إنتاج الحلويات.
- استخدام الزبدة أو المارجرين أفضل في المذاق من المارجرين الصناعي، والمرجرين الهولندي والبلدي أفضل من المارجرين الصناعي لأن السمنة المنتظمة تؤدي إلى جفاف البسبوسة
- ويفضل استخدام الزبادي كامل الدسم على الزبادي منزوع الدسم، لأنه يمنحه مذاقاً أفضل وأجمل.
- من المهم استخدام اليد لخلط جميع مكونات البسبوسة باليد وعدم استخدام الخلاط الكهربائي، لأن الخلط باليد يساعد على خلط المكونات جيدًا وتتبع جميع جزيئات الدقيق مع الزبدة وجميع المكونات.
- من المهم تدفئة الفرن جيداً قبل إدخال صينية البسبوسة في الفرن واستخدام صينية مناسبة لكمية البسبوسة ودهن الصينية أولاً بالسمن قبل وضع خليط البسبوسة، والأهم عدم تقطيع البسبوسة حتى بعد أن يبرد.
وبهذه الطريقة قدمنا لك طريقة البسبوسة الجاهزة، ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورا.