السعرات الحرارية في الترمس
الترمس عبارة عن حبيبات مسطحة صفراء اللون لها فوائد عديدة للجسم، وتعتبر من أنواع البقوليات مثل الحمص والعدس والفول، كما توجد في العديد من الدول العربية مثل الأردن وسوريا، مصر ولبنان، ونباته يأخذ ألوانًا مختلفة في الزهور، لذلك نجد الزهور الصفراء، والأزرق، والوردي، والأحمر، والأبيض، والأرجواني من بين المواد قليلة السعرات الحرارية التي يمكن أن يأكلها الإنسان
مفهوم السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي الكميات المحددة من الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، حتى يتمكن من القيام بعمليات حيوية مثل الهضم، والتنفس، والأنشطة اليومية، والطعام هو المصدر الوحيد للسعرات الحرارية، ويختلف عدد السعرات الحرارية من غذاء واحد من ناحية أخرى يزداد وزن الجسم عند حصوله على كميات عالية من السعرات الحرارية دون حرقها والتخلص منها، ويعتبر الترمس من المواد التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
كم عدد السعرات الحرارية في الترمس
- يحتوي كوب الترمس المطبوخ على عدد من السعرات الحرارية يصل إلى 198 سعرة حرارية، ويعتبر من الكميات الصغيرة، لأنه لا يحتوي على دهون وإنما بروتين.
- يحتوي كل كوب ترمس على 26 جرامًا من البروتين، وهي مادة مغذية تساعد خلايا جسم الإنسان على النمو والتجدد، بالإضافة إلى أنه يعمل على إصلاح جميع الأنسجة، ويقوي وظيفة الجهاز المناعي.
- كوب من الترمس يحتوي على 16 و 4 كربوهيدرات من أصل 10 جرام والتي تشمل الألياف، وتعتبر كمية الألياف ضرورية ومهمة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تساعدنا بشكل كبير في التحكم في وزن الجسم .
- كما يوفر كوب الترمس 4.9 جرام من الدهون لجسم الإنسان، مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة المختلفة، كما يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات المختلفة.
القيمة الغذائية للترمس
يعتبر الترمس من المواد التي تعطي الشعور بالشبع عند تناول كميات قليلة منه، وذلك لقلة السعرات الحرارية، حيث نجد أن الترمس يوفر لنا العديد من الفوائد على صحة الإنسان، وله قيمة غذائية عالية، حيث أنه يحتوي على بروتينات ومعادن مثل الفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والحديد، بالإضافة إلى احتوائه على الكربوهيدرات والكالسيوم والمواد المضافة، كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج وحمض الفوليك، هناك نوعان من الترمس أحدهما النوع المر الذي يجب غليه بالماء قبل وضعه حتى نتخلص من نسبة السموم فيه.
الفوائد الصحية للترمس
- يوفر الترمس العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، من أهمها:
- يعتبر من مضادات الأكسدة التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير.
- يساعد الترمس في عملية الهضم السهلة والسليمة، حيث أنه يلين الأمعاء ويقلل من تقلصات الجهاز الهضمي.
- يحافظ الترمس على صحة الأمعاء، ويعد من أفضل أنواع علاج الإمساك.
- يحتوي الترمس على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ولهذا يعتبر من المواد التي تساعد في إنقاص الوزن.
- يقلل الترمس من تعرض الإنسان لارتفاع ضغط الدم.
- يوفر العديد من المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ومن أهمها الفيتامينات والمعادن.
- يستطيع الترمس أن يخفض نسبة الكوليسترول، وقد ثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات المتنوعة، لاحتوائه على حمض البوليك مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى.
- يعتبر من الأطعمة التي تساعد في محاربة مرض السكري، لأن الترمس يزيد من مستويات الأنسولين في الدم، وهذا الأمر له أهمية كبيرة في التوازن السليم للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- يعتبر من الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم، لأنه يمكّن الجسم من الاسترخاء، ويساعد الأوعية الدموية على العمل بشكل صحيح، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يحمي الترمس القلب، لأنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على القلب، وتقيني من التعرض للعديد من الأمراض، وأهمها تصلب الشرايين.
- الترمس من المواد التي تساعد على إنقاص الوزن، ولهذا نجد عددًا كبيرًا من الأفراد الذين يتبعون حمية غذائية لتقليل أوزانهم يأكلون بانتظام كميات من الترمس.
- الترمس عبارة عن حبة تحتوي على مركبات مهمة جدًا للجسم، وهي من مضادات الأكسدة التي تمكن من محاربة الجذور الحرة، والتي تعد من أهم الأسباب التي تؤدي إلى إصابة الإنسان بالسرطان.
- يعتبر من المواد التي تنشط وتحافظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام، ولهذا يجب تناول كميات من الترمس، وذلك لتعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة التي تساعد على صحة الأمعاء. .
- يعتبر الترمس من المواد الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون، وذلك لاحتوائه على ألياف تمنع الإمساك، وهذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
- يعتبر الترمس من العناصر الغذائية الهامة جدا لتقوية عظام جسم الإنسان، ويتجنب الجسم الكثير من المشاكل أهمها الهشاشة والكسور وغيرها من الأمور، وذلك لاحتوائه على معادن مهمة جدا للعظام مثل الفوسفور والكالسيوم.
- الترمس مادة غنية بالبروتين وهي مهمة جدًا لكمال الأجسام، لأنها تتيح تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
- يحتوي الترمس على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتقوية المناعة، مما يصنع الأجسام المضادة التي تقاوم جميع البكتيريا والميكروبات التي يتعرض لها الجسم.
- يعتبر الترمس من العناصر الغذائية المفيدة لصحة البشرة، حيث نجد أنه يقاوم التجاعيد التي تظهر في المراحل المبكرة من الشيخوخة، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يغذي البشرة، ويحافظ على صحتها ونضارتها ورطوبتها. .
- يفيد الترمس في صحة الشعر، لأنه يزوده بالبروتينات اللازمة لنمو الشعر الصحي، بالإضافة إلى قدرته على مساعدة الشعر على أن يصبح قوياً، وسمكاً، ويقلل من عملية تساقط الشعر وتقصف الأطراف.
- يحتوي الترمس على كمية كبيرة جدًا من الحديد الذي يساعد الجسم على تكوين الهيموجلوبين، بالإضافة إلى احتواء الترمس على فيتامين ج الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم، مما يؤدي إلى علاج فقر الدم.
اضرار تناول الترمس بكثرة
- يصاب بعض الأفراد بالتسمم بسبب تناول الترمس بكثرة، خاصة إذا لم يتم نقع الترمس في الماء لفترة كافية حتى تتخلص من السموم الموجودة فيه.
- لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم في الفاصوليا أو لديهم حساسية من الترمس بتناول أي كمية من الترمس.
تحدثنا في هذا المقال عن الترمس، والسعرات الحرارية الموجودة فيه، والمكونات الأساسية لمغذيات الترمس، والفوائد الصحية للترمس، والأضرار الناجمة عن تناول الترمس بكثرة.