كيف تعمل خلية النحل

مكونات

  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقتان ونصف من الخميرة.
  • سبع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • خمسون حبة تمر.
  • أربعة أكواب ونصف دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان ونصف من الزعفران.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الحليب.
  • رشة زعفران.

كيف تستعد

  • في الخلاط الكهربائي، نضع الدقيق الأبيض والحليب والبيكنج بودر والسكر والخميرة ونخلطها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نضيف الزيت والزعفران والبيض والماء إلى الخليط ثم نعجن بسرعة كبيرة حتى يتم عجن جميع المكونات وخلطها، يمكننا إضافة المزيد من الدقيق إذا أردنا، ثم نواصل عملية العجائب ولكن بسرعة أبطأ ولأجل لمدة 3-6 دقائق.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها جيداً ونتركها حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر.
  • بعد ذلك نضغط العجينة حتى نخرج الهواء منها، ثم نضعها على سطح أملس نرش عليها بعض الدقيق الأبيض.
  • نقطع العجينة إلى 30 قطعة، ثم نحشوها بالتمر، ونوزعها في صينية مستديرة مناسبة، ونترك العجين حتى يرتاح.
  • يمكننا تلميع العجينة بخلط صفار البيض مع بعض الحليب والملح، ثم دهنها على العجينة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، وخلال ذلك ننقع الزعفران في اللبن، ثم نضع الزعفران فوق الخلية.

خلية نحل مع كريمة

مكونات

  • كوب كريمة حشو.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.

كيف تستعد

  • نحضر خلية النحل ونشكلها على شكل دوائر صغيرة، ثم نملأ هذه الدوائر الصغيرة بقليل من الكريمة ونتأكد من إغلاقها جيدًا من جميع النواحي.
  • نضع خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت، ويجب أن تكون هذه الدوائر قريبة من بعضها البعض.
  • ندهن خلية النحل ببعض الحليب السائل، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح بنية بالكامل.
  • نخرج خلية النحل من الفرن ونزينها بالعسل ونقدمها وهي ساخنة.

خلية النحل سوداء وبيضاء

مكونات

  • سبعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
  • ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نص فنجان نشاء.
  • نصف كوب من مسحوق السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب سمن.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
  • كأسان من الحليب.

كيف تستعد

  • في وعاء نظيف، نضع ستة أكواب من الدقيق، والبيكنج بودر، والخميرة، والنشا، ثم نشغل الخلاط بأبطأ سرعة ونعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا.
  • نضيف السمن والسكر والحليب والزيت إلى الوعاء، ثم شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
  • نأخذ نصف العجينة ونضعها في طبق مدهون بالقليل من الزيت ونفرش سطح العجينة بالزيت أيضا ونعجنها مرة أخرى ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وهذا لأجل حوالي ساعة.
  • النصف الآخر من العجين، نضع عليه مسحوق الكاكاو ونعجنه مرة أخرى حتى يختلط الكاكاو بالعجين جيداً، ثم نضعه في طبق مدهون بالزيت، ونقوم بدهن سطحه ببعض الزيت، ثم نغطيه بقطعة من النايلون ووضعه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم.
  • نقطع العجين إلى دوائر صغيرة، ثم نملأ هذه الدوائر بكريمة الشوكولاتة، ونغلق العجين جيدًا من جميع الجهات ونلفه إلى كرات صغيرة، ونضع هذه الكرات في صينية مدهونة بالزيت ونترك فراغات صغيرة جدًا بين هذه الكرات، ثم نلف الدرج بورق نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
  • في طبق صغير، نضع صفار بيضة وملعقتين من الحليب ونخلطهم جيداً، ثم ننشر كرات العجين بهذا الخليط.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ونخرجها عندما تصبح ذهبية اللون ونقدمها وهي ساخنة.

خلية نحل مع جبنة كريمية

مكونات

  • ثلاثة أكواب طحين.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة خميرة فورية ناعمة.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة عسل كبيرة.
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ.
  • مكعبات جبنة كريمة.
  • صفار بيضة واحدة فقط.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • رشة هيل مطحون
  • فستق مطحون.

كيف تستعد

  • في وعاء صغير، ضعي كلاهما: ربع كوب من الماء الدافئ والعسل، ثم اخلطيهما جيدًا، وغطيهما حتى يتفاعل الخليط ويرتفع
  • في وعاء الخلاط، نضع كل المكونات الجافة مع الزيت، ثم شغل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا، ثم نضيف الزبادي والخميرة، ونعجن مرة أخرى، ويمكننا إضافة بعض الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة إلى ذلك.
  • ننقل العجينة إلى وعاء آخر مدهون بالزيت، ثم نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر ومضاعفة حجمها، ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز مثلاً، ونملأ هذه الدوائر بالجبن.
  • في صينية مدهونة بالزيت، نقوم بتكديس هذه الدوائر أو الكرات المحشوة بجانب بعضها البعض، مع ترك فراغات قليلة بينها.
  • ثم نقوم بتحضير المكونات التي سنقوم بدهن العجين بها وهي صفار بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ورشة صغيرة من الهال المطحون ونخلطهم سويًا، ثم ندهن سطح العجين بهذا الخليط باستخدام الفرشاة .
  • بعد ذلك نغطي الدرج جيداً ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى يرتاح، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن، ونخبزها على درجة حرارة مائة وتسعين حتى تنضج بالكامل وتكون قوتها. الوجه أحمر.
  • نخرج خلية النحل من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونزينها ببعض الفستق المطحون ونقدمها ساخنة.

خلية نحل مع جبن بارميزان وثوم

مكونات

  • مائة وتسعون مليلتر من الماء.
  • ثلاثمائة وخمسون غراما من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة ونصف بقدونس.
  • ملعقة من الثوم المعمر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية

مكونات خليط طلاء وجه خلية النحل

  • فص ثوم مفروم جيداً.
  • ملعقة كبيرة زعتر بري.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو يمكنك استبدال الزبدة بزيت الزيتون.

كيف تستعد

  • في وعاء نضع الدقيق والسكر ومسحوق الثوم ومسحوق الحليب والزبدة ونخلطهم جيداً، ثم نضيف الخميرة الفورية والبقدونس إلى الخليط ونخلطهم مرة أخرى مع إضافة الماء تدريجياً واستمروا بالعجن لمدة عشر دقائق
  • نغطي العجينة جيداً ونتركها ترتاح وتتخمر.
  • نضع العجينة على سطح أملس نرشها بالدقيق ثم نشكلها على شكل كرات.
  • ضعي هذه الكرات بجانب بعضها في صينية الفرن واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
  • نقوم بإعداد طلاء خلية النحل: في وعاء نضع الثوم المفروم والزعتر والزبدة والبارميزان، ثم نخلطها جيدًا ونفرك بها وجه خلية النحل.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا، ثم نقدمها ساخنة.

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة عمل خلية النحل، ولمعرفة المزيد من المعلومات، يمكنك ترك تعليق في أسفل المقالة، وسنقوم بالرد عليك فورًا.