كيف تعمل خلية النحل

مكونات

  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقتان ونصف من الخميرة.
  • سبع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • خمسون حبة تمر.
  • أربعة أكواب ونصف دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان ونصف من الزعفران.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الحليب.
  • رشة زعفران.

كيف تستعد

  • في الخلاط الكهربائي ، نضع الدقيق الأبيض والحليب والبيكنج بودر والسكر والخميرة ونخلطها جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نضيف الزيت والزعفران والبيض والماء إلى الخليط ثم نعجن بسرعة كبيرة حتى يتم عجن جميع المكونات وخلطها ، يمكننا إضافة المزيد من الدقيق إذا أردنا ، ثم نواصل عملية العجائب ولكن بسرعة أبطأ ولأجل لمدة 3-6 دقائق.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها جيداً ونتركها حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر.
  • بعد ذلك نضغط العجينة حتى نخرج الهواء منها ، ثم نضعها على سطح أملس نرش عليها بعض الدقيق الأبيض.
  • نقطع العجينة إلى 30 قطعة ، ثم نحشوها بالتمر ، ونوزعها في صينية مستديرة مناسبة ، ونترك العجين حتى يرتاح.
  • يمكننا تلميع العجينة بخلط صفار البيض مع بعض الحليب والملح ، ثم دهنها على العجينة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، وخلال ذلك ننقع الزعفران في اللبن ، ثم نضع الزعفران فوق الخلية.

خلية نحل مع كريمة

مكونات

  • كوب كريمة حشو.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.

كيف تستعد

  • نحضر خلية النحل ونشكلها على شكل دوائر صغيرة ، ثم نملأ هذه الدوائر الصغيرة بقليل من الكريمة ونتأكد من إغلاقها جيدًا من جميع النواحي.
  • نضع خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت ، ويجب أن تكون هذه الدوائر قريبة من بعضها البعض.
  • ندهن خلية النحل ببعض الحليب السائل ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح بنية بالكامل.
  • نخرج خلية النحل من الفرن ونزينها بالعسل ونقدمها وهي ساخنة.

خلية النحل سوداء وبيضاء

مكونات

  • سبعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
  • ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نص فنجان نشاء.
  • نصف كوب من مسحوق السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب سمن.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
  • كأسان من الحليب.

كيف تستعد

  • في وعاء نظيف ، نضع ستة أكواب من الدقيق ، والبيكنج بودر ، والخميرة ، والنشا ، ثم نشغل الخلاط بأبطأ سرعة ونعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا.
  • نضيف السمن والسكر والحليب والزيت إلى الوعاء ، ثم شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
  • نأخذ نصف العجينة ونضعها في طبق مدهون بالقليل من الزيت ونفرش سطح العجينة بالزيت أيضا ونعجنها مرة أخرى ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وهذا لأجل حوالي ساعة.
  • النصف الآخر من العجين ، نضع عليه مسحوق الكاكاو ونعجنه مرة أخرى حتى يختلط الكاكاو بالعجين جيداً ، ثم نضعه في طبق مدهون بالزيت ، ونقوم بدهن سطحه ببعض الزيت ، ثم نغطيه بقطعة من النايلون ووضعه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم.
  • نقطع العجين إلى دوائر صغيرة ، ثم نملأ هذه الدوائر بكريمة الشوكولاتة ، ونغلق العجين جيدًا من جميع الجهات ونلفه إلى كرات صغيرة ، ونضع هذه الكرات في صينية مدهونة بالزيت ونترك فراغات صغيرة جدًا بين هذه الكرات ، ثم نلف الدرج بورق نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
  • في طبق صغير ، نضع صفار بيضة وملعقتين من الحليب ونخلطهم جيداً ، ثم ننشر كرات العجين بهذا الخليط.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة ونخرجها عندما تصبح ذهبية اللون ونقدمها وهي ساخنة.

خلية نحل مع جبنة كريمية

مكونات

  • ثلاثة أكواب طحين.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة خميرة فورية ناعمة.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة عسل كبيرة.
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ.
  • مكعبات جبنة كريمة.
  • صفار بيضة واحدة فقط.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • رشة هيل مطحون
  • فستق مطحون.

كيف تستعد

  • في وعاء صغير ، ضعي كلاهما: ربع كوب من الماء الدافئ والعسل ، ثم اخلطيهما جيدًا ، وغطيهما حتى يتفاعل الخليط ويرتفع
  • في وعاء الخلاط ، نضع كل المكونات الجافة مع الزيت ، ثم شغل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا ، ثم نضيف الزبادي والخميرة ، ونعجن مرة أخرى ، ويمكننا إضافة بعض الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة إلى ذلك.
  • ننقل العجينة إلى وعاء آخر مدهون بالزيت ، ثم نغطيها ونتركها ترتاح وتتخمر ومضاعفة حجمها ، ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز مثلاً ، ونملأ هذه الدوائر بالجبن.
  • في صينية مدهونة بالزيت ، نقوم بتكديس هذه الدوائر أو الكرات المحشوة بجانب بعضها البعض ، مع ترك فراغات قليلة بينها.
  • ثم نقوم بتحضير المكونات التي سنقوم بدهن العجين بها وهي صفار بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ورشة صغيرة من الهال المطحون ونخلطهم سويًا ، ثم ندهن سطح العجين بهذا الخليط باستخدام الفرشاة .
  • بعد ذلك نغطي الدرج جيداً ونتركه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى يرتاح ، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن ، ونخبزها على درجة حرارة مائة وتسعين حتى تنضج بالكامل وتكون قوتها. الوجه أحمر.
  • نخرج خلية النحل من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونزينها ببعض الفستق المطحون ونقدمها ساخنة.

خلية نحل مع جبن بارميزان وثوم

مكونات

  • مائة وتسعون مليلتر من الماء.
  • ثلاثمائة وخمسون غراما من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة ونصف بقدونس.
  • ملعقة من الثوم المعمر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية

مكونات خليط طلاء وجه خلية النحل

  • فص ثوم مفروم جيداً.
  • ملعقة كبيرة زعتر بري.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو يمكنك استبدال الزبدة بزيت الزيتون.

كيف تستعد

  • في وعاء نضع الدقيق والسكر ومسحوق الثوم ومسحوق الحليب والزبدة ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الخميرة الفورية والبقدونس إلى الخليط ونخلطهم مرة أخرى مع إضافة الماء تدريجياً واستمروا بالعجن لمدة عشر دقائق
  • نغطي العجينة جيداً ونتركها ترتاح وتتخمر.
  • نضع العجينة على سطح أملس نرشها بالدقيق ثم نشكلها على شكل كرات.
  • ضعي هذه الكرات بجانب بعضها في صينية الفرن واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
  • نقوم بإعداد طلاء خلية النحل: في وعاء نضع الثوم المفروم والزعتر والزبدة والبارميزان ، ثم نخلطها جيدًا ونفرك بها وجه خلية النحل.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا ، ثم نقدمها ساخنة.

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة عمل خلية النحل ، ولمعرفة المزيد من المعلومات ، يمكنك ترك تعليق في أسفل المقالة ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.