أكل اللحم المفروم والبطاطس

طريقة عمل مسقعة بالبطاطس واللحم المفروم

طبق المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم هو طبق يوناني ، وهو من الأطعمة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ويتميز بطعم شهي وقيمة غذائية عالية ويتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات

  • ربع كوب أرز.
  • كيلو من البطاطس.
  • بيضتان.
  • 2 بصل مفروم.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • نصف ملعقة زيت زيتون.
  • الملح والفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

  • سخني الزيت في مقلاة على النار ، واقلي البصل فيها ، أضيفي اللحم المفروم والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات وأضيفي البهارات.
  • قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع رفيعة جدًا. يُضاف إلى صينية الفرن ويُرش بالملح والفلفل.
  • توضع طبقة من البطاطس عليها نصف كمية الأرز ، وتوضع عليها طبقة أخرى من البطاطس مع كمية جيدة من الأرز ، وتضاف إليها طبقة البطاطس.
  • نضع مرق الخضار المسلوقة ونضيف إليها المكونات الأخرى ونضعها في فرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  • تُطهى البطاطس والأرز خلال تجفيف الماء ويُسكب البيض المخفوق على السطح.
  • عودة الطبق إلى الفرن وتترك لمدة ربع ساعة حتى يكتسب اللون الذهبي ويقدم مع سلطة الخس.
  • وجبات سريعة باللحم المفروم

    سوفليه البطاطس باللحم المفروم

    يمكنك تحضير سوفليه البطاطس باللحم المفروم في الفرن والتي لا تستغرق الكثير من الوقت وتتم من خلال ما يلي:

    مكونات

    • 200 مل حليب.
    • 2 بصل مفروم.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    • نصف كوب بقسماط.
    • 1 كيلو بطاطس مسلوقة.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
    • الملح والفلفل حسب الذوق.
    • 2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص.
    • نصف كيلو لحم مفروم أو لحم غنم.

    كيف تستعد

  • اهرسي البطاطس وضعي عليها القليل من الملح والفلفل وأضيفي إليها كمية لا بأس بها من الحليب مع الحرص على التقليب جيدًا.
  • سخني الزيت في مقلاة ، اشوي البصل فيها لمدة دقيقتين ، أضيفي اللحم المفروم ، اقليها ، اتركيها حتى تنضج مع التقليب قليلاً.
  • تُدهن قوالب الكيك بالزبدة ، وتوضع عليها فتات الخبز ، وتُهرس البطاطس حتى تملأ نصفها وتوضع حشوة اللحم فيها وتوضع عليها طبقة أخرى بهريسة البطاطس.
  • يُدهن سطح البطاطس بالزبدة ، ويُوضع عليها فتات الخبز ، ويُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة عشرين دقيقة.
  • من السهل أكل اللحم المفروم

    طريقة عمل البطاطس المقلية باللحم المفروم

    يتميز هذا الطبق بأنه يتم إعداده في فترة بسيطة ويتميز بمذاق لذيذ مختلف ، ويتم تحضير هذا الطبق من خلال ما يلي:

    مكونات

    • بطاطس مقلية مقطعة حسب الرغبة.
    • 1 رطل شرائح لحم بقري ناعم مطبوخ.
    • ربع كوب كريمة حامضة.
    • نصف كوب من الجواكامولي.

    مكونات صلصة فريسكا.

    • 2 طماطم مقطعة مكعبات.
    • ربع كوب بصل مقطع مكعبات.
    • 2 ملعقة طعام المفروم الكزبرة الطازجة.
    • عصير 1 ليمونة.

    كيف تستعد

  • يسخن الزيت حتى يغلي ويقلى قلب البطاطس فيه حتى يصبح مقرمشًا ويوضع في طبق واحد.
  • نضع البطاطس في الفرن مع شرائح اللحم في الصينية ونتركها في الفرن حتى تنضج.
  • يتم تحضير صلصة فريسكا بخلط الطماطم مع عصير الليمون والبصل والكزبرة حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • توضع الكريما الحامضة فوق الشرائح مع صلصة الجواكامولي والفريسكا ، والطبق جاهز للتقديم.
  • صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم

    يمكن تحضير صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم باستخدام بعض المكونات البسيطة كالتالي:

    مكونات

    • ست حبات بطاطس.
    • علبة قشطة.
    • بصل مفروم ناعم.
    • نصف كوب جبن موزاريلا.
    • ملح ، فلفل أسود ، مشروم وفليفلة ملونة.
    • ملعقة كبيرة كاتشب.
    • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

    كيف تستعد

  • اغسل البطاطس بعد تقشيرها جيداً وغليها في قدر من الماء على النار.
  • تُهرس البطاطس ويُضاف إليها ملعقة من الكريمة والملح.
  • يُقلى البصل بالزيت الساخن في قدر فوق الموقد ويُضاف إليه الفليفلة والفطر ويُقلى معًا.
  • نضيف اللحم ونضع الكريمة عليه ونضيف الملح والفلفل الأسود والكاتشب وصلصة الصويا.
  • تُقلب المكونات السابقة معًا وتُطهى مع اللحم حتى تنضج.
  • يُسكب اللحم والبطاطس المهروسة في صينية ويُرش بالجبن.
  • نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها حتى تذوب الجبنة.
  • أخرج الصينية من الفرن.
  • صواني باللحم المفروم

    هناك العديد من الأصناف التي يمكن تحضيرها باللحم المفروم ومنها:

    بطاطس باللحم المفروم

    مكونات

    • ست حبات بطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • ثلاثة رؤساء البصل الأخضر المفروم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة بهار اللحم.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف كوب بقدونس مفروم.
    • حبتان من الطماطم المقشرة والمفرومة.
    • كوبان مرق.
    • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
    • نصف كوب كريمة سائلة.

    كيف تستعد

  • يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح بعد غمرها في الماء لمدة نصف ساعة.
  • سخني الزيت في قدر ، أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً حتى يتغير لونه.
  • نضيف البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل إلى اللحم ويقلب جيدا لمدة ثلاث دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف البقدونس والطماطم ويقلب الخليط جيداً.
  • يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • نضع البطاطس على صينية في الفرن ونضع رقائق البطاطس.
  • يُسكب مزيج الطماطم فوق البطاطس ويُغطى ببقية المكونات ويُوضع شرائح البطاطس.
  • ضعي المرق وصلصة الطماطم والكريمة معًا واسكبيها في صينية البطاطس.
  • غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن ساخن واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج.
  • تخرج الصينية من الفرن وتقدم مع الخبز والسلطات.
  • صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن

    يفضل الكثير من الناس تحضير صينية بطاطس باللحم المفروم والجبن لما لها من مذاق مختلف ولذيذ ، فضلا عن كونها من الوجبات السريعة ، وهي كالتالي:

    مكونات

    • 2 ملاعق كبيرة زيت.
    • بصل كبير.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • رشة ملح وفلفل.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة حلوة وحارة.
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
    • 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
    • 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
    • 3 ملاعق شواء.
    • صلصة.
    • كوب فاصوليا حمراء.
    • كيلو بطاطس كوب جبن موزاريلا.
    • كوب جبن شيدر.

    كيف تستعد

  • في مقلاة على الموقد ، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلبه جيداً حتى ينضج البصل.
  • يُضاف اللحم المفروم والتوابل المصنوعة من الملح والفلفل والصلصة والكاتشب والصويا وصلصة المحار والشواء.
  • أضف الفاصوليا الحمراء مع باقي المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
  • في صينية فرن ، نضع البطاطس ، ونضيف اللحم المفروم ، ونضع طبقة من جبنة الشيدر والموزاريلا على الوجه.
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى تصبح جاهزة.
  • بعد الانتهاء من النضج ، أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق التقديم ، ويمكن تزيين أطباق التقديم بالبقدونس وخلطه ومعالجته.
  • وبذلك تم التعرف على العديد من الأطباق التي تحتوي على اللحم المفروم والبطاطس التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ، بحيث تستطيع كل ربة منزل التنويع بين هذه الأطعمة وتحضيرها بطرق مختلفة وسهلة ، وتتميز الأصناف المقدمة بأنها ذات قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى سرعة التحضير.