أطعمة ضارة لمرضى السكر
يمكن التحكم في مستوى السكر في الدم عند معرفة الأطعمة التي تساعد في ذلك، والأطعمة التي تضر المريض وتسبب ارتفاع مستوى السكر، وهذا ما نوضحه في الآتي:
- تسبب الحلويات الشرقية والشوكولاتة بأنواعها زيادة في نسبة السكر، فور تناولها مباشرة، لأن الجسم يمتصها بسرعة.
- النشويات مثل المعكرونة والأرز والخبز والبطاطا المقلية.
- عسل النحل و دبس السكر.
- يحتوي الطعام المحفوظ على دهون غير مشبعة تضر بالمريض وتسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- جميع المشروبات المحلاة بالسكر.
- التين المجفف والزبيب والمشمش المجفف.
- عصير فواكه جاهز.
أغذية غير ضارة لمرضى السكر
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف هي الفواكه والخضروات والقمح والبقوليات.
- تعتبر الأسماك المشوية مثل الماكريل والسلمون والسردين والتونة من أفضل أنواع الأسماك التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة وأوميغا 3، يجب الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.
- تناول الأفوكادو والزيتون والجوز واللوز، لاحتوائها على دهون مفيدة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
جدول النظام الغذائي لمرضى السكري
من أجل تحديد النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر لابد من معرفة المرض، هل هو النوع الأول الذي يتطلب العلاج بالأنسولين أم هو النوع الثاني، لأن كل نوع من أنواع الرجيم يختلف عن الآخر، والهدف منه دعم الجسم به. الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.
1- نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الأول
يمكن إعداد طاولة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الشخص بشكل يومي لتنفيذ عملياته الحيوية على أكمل وجه.
1- الإفطار
- خبز مصنوع من القمح الكامل.
- كوب زبادي ونصف كوب مكسرات.
- فاكهة والقهوة غير المحلاة قليلا.
2- الغداء
- صحن سلطة
- حصة من الجبن.
- تفاحة.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.
- ماء.
3- العشاء
- البطاطا المخبوزة.
- سمك السالمون.
- نصف كوب جزر مقطع.
- سلطة خضار (كوب ونصف سبانخ – نصف كوب طماطم – ربع كوب فلفل حار – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون).
- كوب من الشاي البارد غير المحلى.
- عندما تشعر بالجوع بين الوجبات الرئيسية، يمكنك تناول برتقالة، مع نصف كوب من الجبن القريش الذي لا يحتوي على الكثير من الدهون.
2- نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الثاني
هناك بعض المحاذير التي يجب على مريض السكر تجنبها من أجل الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وهي كالتالي:
- تجنب المشروبات الغازية بجميع أنواعها لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر.
- الابتعاد عن العصائر المعلبة لأن قيمتها الغذائية قليلة جدًا.
- الإكثار من تناول الفاكهة والابتعاد عن الحلويات بأنواعها.
- تناول المزيد من الخضراوات للحصول على الألياف الغذائية، مما يعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني بمعكرونة القمح غير المقشرة.
- تجنب الخبز الأبيض وتناول دقيق الشوفان أو خبز القمح الكامل.
- يساعدك تناول الشاي الأخضر على تناول كميات أقل من الطعام، مما يقلل من مستوى السكر في الدم.
- اشرب شاي النعناع للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
- احرصي على المشي بعد وجبتك، لأنها تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
في الختام، من الممكن التحكم في مستوى السكر من خلال جدول غذائي لمرضى السكر مذكور في المقال، لذلك من الممكن الاعتماد على الخضار والفواكه كوجبات أساسية تساعد في ضبط نسبة السكر في الدم وتجنب مخاطر ارتفاعه