ما هو الغذاء الصحي

  • إن الطعام الذي يوصي به الشخص بتناوله سيزودهم بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجونها للحفاظ على صحة أجسامهم وتجعلهم يشعرون بتحسن ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن والماء.
  • كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص يوميًا يحتاج كل شخص إلى سعرات حرارية مختلفة عن غيره عادةً ، ستختلف هذه السعرات حسب عمر الشخص وجنسه ووزنه ومستوى نشاطه البدني.
  • كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص يوميًا.
  • كل شخص يحتاج إلى سعرات حرارية مختلفة.
  • بشكل عام ، تختلف هذه السعرات الحرارية حسب عمر الشخص وجنسه ووزنه ومستوى نشاطه البدني.
  • ومع ذلك ، إذا كان الشخص يريد أن يفقد بعض الوزن ، فإن تقليل ما يعادل 500 سعرة حرارية في اليوم سيؤدي إلى فقدان نصف كيلوغرام من الوزن أسبوعياً ، ويعتقد الباحثون أن عملية إنقاص الوزن عملية بطيئة وتتطلب الصبر ، لذلك يوصى بالتعاون مع أخصائي التغذية لإيجاد خطة. العلف المناسب لتقليل أو يتطلب وزن تريندات.

مما يتكون من طعام صحي

يتكون الغذاء الصحي من أغذية مختلفة من المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية ، بكميات مناسبة ، وتشمل الآتي:

  • الحبوب الكاملة: مثل الخبز والمعكرونة والحبوب. وتشمل هذه الحبوب البذور والنخالة.
  • الفواكه والخضروات: الفواكه والخضروات مصدر غني بالألياف.
  • ستوفر المعادن والفيتامينات وتناول الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة مغذيات مختلفة لجسم الإنسان ، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 8 حصص أو أكثر من الفاكهة.
  • الخضار الكاملة أفضل ، لذلك لن تهدر الألياف ، فقد أظهرت الدراسات أن تناول الفاكهة والخضروات يمكن أن يحمي الناس من أمراض القلب والسكري من النوع 2 بالإضافة إلى الوقاية من السرطان.
  • البروتين: يعد البروتين عنصرًا غذائيًا مهمًا لإصلاح الأنسجة البشرية ، وتحتوي العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين على مستويات عالية من المعادن ، مثل الحديد والمغنيسيوم.
  • مصادر البروتين للزنك هي اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات وفول الصويا ، وتجدر الإشارة إلى أن مصادر البروتين ليست حيوانية فحسب ، بل هي أيضًا مصادر نباتية غنية بالبروتين.
  • مصادر البروتين للزنك هي اللحوم والأسماك والبيض والفاصوليا والمكسرات وفول الصويا ، وتجدر الإشارة إلى أن مصادر البروتين ليست مصادر حيوانية فحسب ، بل هي أيضًا مصادر نباتية غنية بالبروتين.
  • الدهون: بالإضافة إلى امتصاص بعض الفيتامينات ، تعتبر الدهون أيضًا جزءًا مهمًا من صحة الدماغ وإمدادات الطاقة البشرية ، كما أنها مهمة أيضًا للبشرة والشعر وصحة المفاصل ، أما بالنسبة للدهون المشبعة فهي موجودة في اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية. .
  • لا يمكن تجاهل حقيقة أن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة يمكن أن تسبب أمراض القلب. يمكن للدهون غير المشبعة أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
  • تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأفوكادو والأسماك الزيتية ، وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا تزيد الدهون الصحية عن 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
  • السكر: توجد السكريات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة (مثل الفواكه) ، أو يمكن إضافتها كمحليات ، ويمكن أن تسبب الكميات الكبيرة من السكر وزن تريندات ، ومشاكل في القلب ، وسكر غير طبيعي في الدم ، وأمراض أخرى ، لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية
  • عن طريق تقليل السكر المضاف إلى أقل من 6 ملاعق صغيرة يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة يوميًا للرجال.

نصائح لتناول الطعام الصحي

لتحسين الصحة والأكل الصحي ، تقترح النصائح التالية:

  • يوصى بتناول أنواع مختلفة من الأطعمة الصحية واختيار الأطعمة الصحية من فئات الطعام الرئيسية ، ويوصى باختيار الأطعمة الطازجة وتجنب تناول الأطعمة المصنعة ؛ يمكن أن يضمن الطعام الطازج حصول الناس على أفضل قيمة غذائية ، مع إضافة أقل الإضافات ، فهذه الإضافات غنية بالقيمة الغذائية والمعادن والفيتامينات ، في حين أن القيمة الغذائية للأطعمة المصنعة ضعيفة ، إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية غنية ومعادن وفيتامينات .
  • تناول الكمية الموصى بها من الطعام المناسب لعمرك وجنسك وممارسة الرياضة.
  • اقرأ ملصقات الأطعمة التي تحتوي على معلومات حول الطعام ، وقارن بين الأطعمة المختلفة واختر الأطعمة الصحية. تحتوي هذه الملصقات على جداول المحتوى الغذائي حول المنتجات وقيمتها الغذائية. من خلال القراءة ، يمكن للناس تحسين خياراتهم وتقليل استهلاكهم للأطعمة والمشروبات عالية السعرات الحرارية.
  • التقليل من السكر المضاف إلى الأطعمة والمشروبات لتحسين الطعم ، لكنه لا يزيد من أي قيمة غذائية ، لذلك ينصح بتناول السكر من مصادر طبيعية (مثل الفواكه) ، لأن منتجات الألبان تحتوي على اللاكتوز وبعض أشكال السكر.
  • يوصى باستخدام الفاكهة بدلاً من الكعك والبسكويت لتقليل السكر في المشروبات قدر الإمكان وتقليل استهلاك البهارات والمشروبات الغازية.
  • استبدال الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي بالدهون غير المشبعة في الأسماك والمكسرات الدهنية ، لأنه إذا تناولت باعتدال ، لتقليل كمية الدهون غير الصحية في النظام الغذائي ، يوصى باختيار اللحوم قليلة الدسم ، لأنها ينصح بطهي اللحوم والدواجن بدون جلد ، وشوي أو طهي اللحوم بدلاً من اللحوم المقلية ، حيث يوصى باستخدام الزيت النباتي بدلاً من الدهون الحيوانية.
  • تناول الطعام على طبق وفصل الطعام لمساعدة الناس على تناول الكمية المناسبة من كل طعام في وجبة صحية وكاملة.
  • التقليل من ملح الصوديوم ، تتمثل الطريقة في تقليل محتوى الملح الذي يرفع ضغط الدم نتيجة احتباس الملح في الجسم ، وصقر ملح البوتاسيوم الذي يعكس الآثار الضارة للملح على جسم الإنسان.
  • يوجد في الموز والتونة والقرع ، ولكن ارتفاعه في الجسم سيؤدي إلى عدم انتظام دقات القلب ، لذلك لا ينصح بالبوتاسيوم كمكمل غذائي ، يوصى بالحد من تناول الصوديوم ، ويوصى بتقليل تناوله. الأطعمة المصنعة
  • يضاف عادة إلى الملح أثناء عملية التصنيع ويضيف نكهة للطعام.
  • يوصى باستبدال الملح بالأعشاب. التوابل مثل الريحان وإكليل الجبل والثوم والأوريغانو والفلفل والخردل الأصفر.
  • تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د ، وانتبه لمحتوى هذين العنصرين ، لأن الكالسيوم عنصر غذائي مهم للحفاظ على صحة العظام ، وفيتامين د هو فيتامين مهم لامتصاص الكالسيوم ، ومصادر الكالسيوم من منتجات الألبان والصويا والخضراوات الخضراء والفاصوليا البيضاء ، وتجدر الإشارة إلى أن مصادر الغذاء لا تستطيع توفير ما يكفي من فيتامين د لجسم الإنسان.
  • لذلك ، فإن أشعة الشمس ضرورية لمساعدة الجسم على تكوين فيتامين د. إن تعريض الجلد لأشعة الشمس كل يوم مهم للحفاظ على الكالسيوم وفيتامين د.

أخيرًا ، طعام الأطفال الصحي ، يوصي خبراء التغذية بتزويد الأطفال بنظام غذائي صحي ومتوازن ، لأن عمل وتناغم أعضاء الجسم يعتمدان على توازن البروتين والدهون والسكر والمعادن والفيتامينات والمياه. على الرغم من أن معظم الأطعمة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، إلا أننا لا نستطيع العثور على الأطعمة التي يمكن أن تلبي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها أجسام الأطفال ، لأن هذا النوع من خبراء التغذية ينصح بتناول أنواع مختلفة من الأطعمة ، وليس مجرد طعام واحد.